🥃 Pfälzer Weinbrand

Pfälzer Weinbrand ist eine geschützte EU-Bezeichnung für deutschen Brandy aus der Pfalz, dem flächenmäßig zweitgrößten Weinbaugebiet Deutschlands zwischen Pfälzerwald und Rhein. Er gehört zur Kategorie 5 „Brandy oder Weinbrand“: ein in Eiche gereiftes Weindestillat mit mindestens 36 % Vol. Es ist eine von zwei deutschen Bezeichnungen in dieser Kategorie.

Geschützte Bezeichnung. In Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 hatte Deutschland in der Kategorie „Brandy“ zwei Bezeichnungen: das bundesweite „Deutscher Weinbrand“ und das regionale „Pfälzer Weinbrand“. Jene Verordnung trat am 20. Mai 2008 in Kraft; heute gilt die Bezeichnung nach der Verordnung (EU) 2019/787. Die benachbarte österreichische Bezeichnung in derselben Kategorie ist „Wachauer Weinbrand“.

Was Weinbrand ist. Nach EU-Recht wird Brandy (Weinbrand) aus Branntwein oder aus einem Destillat von Wein oder Brennwein hergestellt. Er reift mindestens ein Jahr in Eichenbehältern ab 1000 l oder sechs Monate in Eichenfässern unter 1000 l. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 36 % Vol., und das deutsche Wort Weinbrand darf als gleichrangige Kategoriebezeichnung verwendet werden.

Deutsche Regeln. Für „Deutscher Weinbrand“ verlangt die deutsche Alkoholhaltige-Getränke-Verordnung mehr: ab 38 % Vol., das gesamte Weindestillat mindestens 12 Monate in Eichenfässern bis 1000 l, höchstens 20 g Zucker pro Liter. Die Pfalz, durch die die 85 km lange Deutsche Weinstraße führt, ist vor allem für Riesling bekannt.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Bezeichnung „Pfälzer Weinbrand“ verweist auf die Herkunft aus der Pfalz, nicht auf das Alter: Die Kategorie selbst garantiert nur eine Mindestreifung von sechs Monaten in kleinen Fässern. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 36 % Vol. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Alkoholmenge.