🥃 Brandy del Penedés

Brandy del Penedés ist eine geschützte geografische Angabe der EU für katalanischen Brandy aus Weindestillaten, der in Eichenfässern gereift wird. Hergestellt und gereift werden darf er nur in den Comarcas Alt Penedès und Baix Penedès sowie in der Gemeinde Constantí. Die Stärke liegt bei mindestens 36 % Vol., der Zucker bei höchstens 20 g/l; laut technischer Spezifikation ist er damit trockener als andere spanische Brandys.

Geschützter Name. Der Name wurde am 12. Juni 1989 eingetragen; im EU-Register hat er die Nummer PGI-ES-01946 und gehört zur Kategorie 5 „Brandys“ der Verordnung (EU) 2019/787. Seit 2021 ist er auch im Lissabonner Register der WIPO geschützt. Antragsteller ist der Verband der Likörhersteller Kataloniens, die Aufsicht führt die katalanische Regierung.

Herstellung. Der Wein wird in Kolonnen oder zweimal in Charentais-Brennblasen destilliert, traditionell eher auf die zweite Art. Holandas und Weinspirituosen müssen mehr als die Hälfte des Alkohols liefern. Die Reifung dauert mindestens sechs Monate und findet nur in Eiche statt: statisch in Fässern bis 500 l oder dynamisch wie bei einer Solera, die in Bottichen über 1000 l beginnt und in Fässern bis 500 l endet.

Bezeichnungen. Für die Solera: Solera (über 6 Monate), Solera Reserva (über ein Jahr), Solera Gran Reserva (über drei Jahre). Für die statische Reifung: Reserva, Gran Reserva und die eigene Bezeichnung Extra Or — über fünf Jahre und ab 40 % Vol. Die Abfüllung innerhalb der Zone ist nicht vorgeschrieben. Die technische Spezifikation führt die Geschichte bis zum mittelalterlichen Aqua vitae des Arnau de Vilanova zurück.

Warum das für Sie wichtig ist. „Brandy del Penedés“ auf dem Etikett bedeutet katalanische Herkunft und Eichenreifung, nicht Sherryfässer wie beim Brandy de Jerez. Die Altersangabe zeigt, wie lange er gelagert hat. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.