🥃 Sloe Gin (Schlehenlikör)

Sloe Gin ist ein Likör, der durch Mazeration von Schlehen in Gin gewonnen wird; auf Wunsch wird Schlehensaft zugesetzt. In der EU ist er eine eigene Kategorie 35 in Anhang I der Verordnung (EU) 2019/787: Der Mindestalkoholgehalt beträgt 25 % vol., und aromatisiert werden darf nur mit natürlichen Aromastoffen und natürlichen Aromaextrakten.

Die Grundlage des Getränks ist Gin, also Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit vorherrschendem Wacholdergeschmack. Deshalb gehört Sloe Gin gleich zu zwei Familien: zu den Likören und zu den Wacholdergetränken. Anders als bei vielen anderen Likören sind synthetische Aromen hier verboten – den Geschmack soll die Schlehe (Prunus spinosa) selbst liefern.

Daneben steht ein ähnliches Getränk, der Schlehengeist oder Pacharán (Kategorie 32). Er wird ebenfalls durch Mazeration von Schlehen angesetzt, jedoch in Ethylalkohol mit Anis: mindestens 125 g Früchte je Liter, 80–250 g/l Zucker, ab 25 % vol. Die Bezeichnung «pacharán» als Hauptname ist nur Erzeugnissen aus Spanien erlaubt.

Im Vereinigten Königreich ist Sloe Gin genauso geregelt – in der britischen Fassung der Verordnung (EG) 110/2008 (Kategorie 37), mit demselben Mindestwert von 25 % vol. In den USA ist «sloe gin» ein Likörtyp, dessen Hauptgeschmack von Schlehen stammt (27 CFR § 5.150).

Warum das für Sie wichtig ist. Der Hinweis «sloe gin» garantiert in der EU und im Vereinigten Königreich, dass die Basis Gin ist und der Geschmack von der Schlehe stammt, ohne synthetische Aromen. Mit 25 % vol. liegt der Gehalt unter dem von Gin (37,5 %), ist aber dennoch hoch. Das Wort «gin» im Namen macht ihn nicht zum Gin: Er ist ein Likör. WHO: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.