🥃 Southern Comfort
Amerikanischer Likör auf Whiskeybasis mit Früchten und Gewürzen; 1874 in New Orleans entstanden; gehört seit 2016 Sazerac.
Southern Comfort ist ein amerikanischer Likör auf Whiskeybasis mit Früchten und Gewürzen, 1874 in New Orleans vom Barkeeper Martin Wilkes Heron geschaffen. Die Stärke hängt von der Version ab: 35 % Vol. beim Klassiker, 40 % bei Black und 50 % bei 100 Proof. Seit dem 1. März 2016 gehört die Marke Sazerac.
Das Getränk hieß zunächst „Cuffs and Buttons“ und entstand in der Taverne McCauley's. 1889 verlegte Heron das Geschäft nach Memphis und ließ das Rezept patentieren. 1979 kaufte Brown-Forman die Marke und hielt sie bis 2016; in dieser Zeit wurde laut Beschreibungen der Whiskey in der Basis durch neutralen Alkohol ersetzt. Sazerac zahlte für die Marke 543,5 Mio. US-Dollar, und seit 2017 ist wieder Whiskey die Basis. Die Angabe, Brown-Forman sei der Eigentümer, ist daher überholt. Daher rühren auch die Unterschiede in den Beschreibungen: Alte und heutige Flaschen können eine andere Basis haben.
Die genaue Liste der Früchte und Gewürze gibt der Hersteller nicht preis, deshalb nennen wir keine bestimmten Früchte: Bekannt ist nur, dass der Likör natürlich aromatisiert ist. Neben der Version mit 70 Proof gibt es Black (40 %) und 100 Proof (50 %); in den USA außerdem eine Version mit 21 % Vol.
Warum das für Sie wichtig ist. Southern Comfort ist ein Likör, kein Whiskey: In Katalogen wird das oft verwechselt. Er enthält Zucker und Aromen, und die Stärke unterscheidet sich je nach Version (21–50 %), prüfen Sie also das Etikett. Das Rezept hat sich geändert: Alte und neue Flaschen können sich in der Basis unterscheiden. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1874, New Orleans (Martin Wilkes Heron) |
|---|---|
| Rohstoff | Whiskey (seit 2017), Früchte und Gewürze, Zucker |
| Alkoholgehalt (% vol.) | 35 % Vol. (70 Proof); Black – 40 %; 100 Proof – 50 % |
| EU-Kategorie | 33 – Likör (Whiskeylikör) |
| Rechtsgrundlage | VO (EU) 2019/787, Anh. I, Kat. 33 (Likör) |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Southern Comfort → aus → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Vorheriger Schritt
- 🥃 Sazerac Company
- Hergestellt aus
- 🥃 Whisky
- Was es enthält
- 🍬 Zucker, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner
- Gehört zu
- 🍸 Liköre
- Verwandt mit
- 🌍 Nordamerika
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Jack Daniel's, 🥃 Bénédictine, 🥃 Bénédictine, 🥃 Pimm's, 🥃 Pimm's, 🥃 Tuaca
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Southern Comfort ein Whiskey ist?
Nein. Es ist ein Likör auf Whiskeybasis mit Früchten und Gewürzen. Er enthält Zucker, und die Stärke beträgt je nach Version ab 35 %.
Hatte Southern Comfort immer Whiskey als Basis?
Nein. Unter Brown-Forman (1979–2016) wurde der Whiskey durch neutralen Alkohol ersetzt, seit 2017 ist wieder Whiskey die Basis.
Welche Stärke hat Southern Comfort?
Die klassische Version hat 35 % Vol. (70 Proof), Black 40 %, 100 Proof 50 %; in den USA gibt es außerdem eine Version mit 21 %.
Wer hat Southern Comfort geschaffen?
Der Barkeeper Martin Wilkes Heron, New Orleans, 1874. Der ursprüngliche Name lautete „Cuffs and Buttons“; 1889 zog er nach Memphis und ließ das Rezept patentieren.
Wem gehört Southern Comfort?
Sazerac – seit dem 1. März 2016. Zuvor hielt Brown-Forman die Marke (1979–2016).
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🥃 Whisky — Getreidedestillat: Nach EU-Recht reift Whisky mindestens drei Jahre in Eichenfässern, Mindeststärke 40 % Vol.
- 🌍 Nordamerika — USA und Kanada: 9,5 Mio. US-Kühe gaben 232 Mrd. Pfund Milch (2025); Wisconsin liefert ein Viertel des US-Käses, Kanada setzt auf Milchquoten.
- 🧑🤝🧑 US-Amerikaner — Die Bewohner der USA in Nordamerika, Nachfahren von Siedlern und indigenen Völkern; ihr eigener Käse ist der kalifornische Monterey Jack.
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⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Southern Comfort — official site
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)