Agnesi Pasta Corta
Línea de pasta seca corta de Agnesi con sémola de trigo duro italiano: 12 formatos numerados, como penne, fusilli y tortiglioni.
Agnesi Pasta Corta es la línea de pasta seca corta de la marca Agnesi. Según la web oficial, su único ingrediente es la sémola de trigo duro, de trigo cultivado y molido en Italia. El grano procede de 193 explotaciones del centro y sur de Italia, sobre todo de Umbría y Apulia. La pasta se trefila con moldes de bronce, por lo que su superficie es rugosa y retiene bien la salsa.
La línea tiene 12 formatos, cada uno con su número: penne rigate N° 19, mezze penne rigate N° 95, pennette rigate N° 87, penne ricce N° 21, fusilli N° 102, eliche N° 56, tortiglioni N° 46, cellentani N° 93 (tubos en espiral parecidos a los cavatappi), chifferi rigati N° 50, cravattine N° 60 y ricciutelle N° 88.
La web de Agnesi relaciona el origen de los penne con 1865, cuando un pastero de los alrededores de Génova construyó una máquina que cortaba la pasta en diagonal sin aplastarla. Los formatos cortos van bien con salsas espesas de carne o verduras, y el fabricante recomienda los penne rigate también para pasta al horno. La línea pertenece a la pasta seca de trigo duro.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro (trigo italiano) |
|---|---|
| Uso | Pasta corta para salsas espesas y horno |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Agnesi Pasta Corta → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Agnesi, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Penne, Fusilli, Tortiglioni, Cavatappi
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecha Agnesi Pasta Corta?
Solo de sémola de trigo duro cultivado y molido en Italia.
¿Qué formatos incluye Agnesi Pasta Corta?
12 formatos numerados, entre ellos penne rigate N° 19, fusilli N° 102, eliche N° 56 y tortiglioni N° 46.
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