🥃 Belvedere

Belvedere es un vodka polaco de centeno que se produce en la destilería Polmos Żyrardów, en la ciudad de Żyrardów, construida en 1910. La marca apareció en 1993 y desde 2005 pertenece al grupo francés LVMH. El nombre procede del palacio Belweder de Varsovia, que aparece en la botella; la graduación es de 40 % vol.

Según VinePair, el vodka se elabora con centeno de la variedad Dankowski (también escrita Dankowskie), que se siembra en invierno, y con agua purificada de un pozo polaco local. No lleva aditivos, y la etiqueta incluye la indicación Polska wódka, con la que se señala que el cereal y el agua son polacos. La fuente no menciona el número de destilaciones, por lo que no lo recogemos.

La cronología según la misma fuente: 1993, primera destilación en Polonia; 1996, llegada al mercado estadounidense; 2005, la marca entra en LVMH; 2011, colaboración con Product Red; 2015, «vodka oficial» de la película Spectre; 2021, la línea Organic Infusions. Las distintas fuentes describen de forma diferente las condiciones de la adquisición por LVMH (desde una participación hasta la propiedad total), por lo que no damos los detalles de la compra.

El nombre se explica en parte por el palacio Belweder, donde trabaja el presidente de Polonia, y también por las palabras italianas bel («bello») y vedere («vista»). La gama incluye además versiones aromatizadas y ecológicas.

Por qué le importa. Belvedere es un vodka de centeno, no una bebida «suave»: la versión clásica tiene 40 % vol. Las versiones aromatizadas y ecológicas tienen otra receta, así que lea el nombre completo. Si busca un vodka de otro cereal o de patata, compruebe la materia prima en la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.