🥃 Belvedere

Belvedere est une vodka polonaise de seigle, produite à la distillerie Polmos Żyrardów, dans la ville de Żyrardów, construite en 1910. La marque est apparue en 1993 et appartient depuis 2005 au groupe français LVMH. Le nom vient du palais Belweder à Varsovie, représenté sur la bouteille ; le titre alcoométrique est de 40 % vol.

Selon VinePair, la vodka est faite de seigle de la variété Dankowski (aussi écrite Dankowskie), semé en hiver, et d'eau purifiée provenant d'un puits polonais local. Elle ne contient pas d'additifs, et l'étiquette porte la mention Polska wódka, qui indique que le grain et l'eau sont polonais. La source ne donne pas le nombre de distillations, nous ne le retenons donc pas.

La chronologie, d'après la même source : 1993, première distillation en Pologne ; 1996, arrivée sur le marché américain ; 2005, la marque entre chez LVMH ; 2011, collaboration avec Product Red ; 2015, « vodka officielle » du film Spectre ; 2021, gamme Organic Infusions. Les sources décrivent différemment les conditions de l'acquisition par LVMH (d'une participation à la propriété complète), c'est pourquoi nous ne donnons pas les détails de l'achat.

Le nom s'explique en partie par le palais Belweder, où travaille le président de la Pologne, ainsi que par les mots italiens bel (« beau ») et vedere (« vue »). La gamme comprend aussi des versions aromatisées et biologiques.

Pourquoi c'est important pour vous. Belvedere est une vodka de seigle, et non une boisson « douce » : la version classique titre 40 % vol. Les versions aromatisées et biologiques ont une autre recette, lisez donc le nom complet. Si vous cherchez une vodka d'une autre céréale ou de pomme de terre, vérifiez la matière première sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.