🥃 Luksusowa

Luksusowa es una vodka polaca de patata con receta de 1928. Según la web de la marca, el nombre significa «lujosa» en polaco, la vodka es alcohol 100 % de patata y desde 2000 se produce exclusivamente en Zielona Góra, en el oeste de Polonia. Se vende con 40 % vol.; la web menciona también una versión de 37,5 %. La marca pertenece a Pernod Ricard.

Historia. Según la web de la marca, la receta se creó en 1928 y la producción en Polonia empezó un año después. La primera medalla llegó en 1962 (plata, Liubliana), seguida de oro en Leipzig (1966) y Bruselas (1971). En 2011 la marca contaba 38 medallas y premios.

Elaboración. Según la web de la marca, las patatas polacas al 100 % se trituran, fermentan y destilan hasta obtener un alcohol bruto de unos 90 % vol. Después un maestro de rectificación elimina impurezas como los aceites de fusel, conservando el carácter de la patata. El alcohol se diluye con agua hasta 40 % vol., se filtra para darle claridad y se embotella. Los ingredientes indicados son agua y alcohol etílico de patata de origen agrícola.

Por qué le importa. Según las normas de la UE, la vodka debe tener al menos 37,5 % vol.; si no se elabora con cereales o patatas, la materia prima debe indicarse en la etiqueta. Compruebe la graduación en la etiqueta, porque hay dos versiones. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.