📜 Chevalier-Montrachet
Un grand cru de Puligny-Montrachet encima de Montrachet, uno de los mejores vinos blancos de Borgoña.
El Chevalier-Montrachet es un grand cru de la localidad de Puligny-Montrachet, en la Côte de Beaune, Borgoña. Es un vino blanco de Chardonnay. Se considera uno de los mejores vinos blancos de Borgoña, quizá del mundo.
El viñedo está encima del famoso Montrachet, en una ladera. El suelo es delgado, pedregoso y seco, con mucha caliza. La cepa sufre y las bayas son pequeñas. El vino no es tan opulento como el de su vecino Montrachet, sino más fino y severo, con mucha acidez y un sabor mineral brillante.
El Chevalier-Montrachet, como todos los grands crus, está por encima del primer cru en la clasificación. El vino se cría en barricas de roble y florece tras varios años. Las buenas botellas duran décadas. Como el viñedo es pequeño, hay poco vino, y es muy caro.
El nombre «Chevalier» significa «caballero». El vino es tranquilo y seco, y se sirve fresco con pescado, marisco y aves.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Chevalier-Montrachet ← uva principal de ← 🍇 Chardonnay → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Côte de Beaune
- Uvas principales
- 🍇 Chardonnay
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Chevalier-Montrachet?
Un vino blanco grand cru de Chardonnay de la localidad de Puligny-Montrachet, en Borgoña.
¿En qué se diferencia del Montrachet?
Es más fino y mineral, con mucha acidez, mientras que el Montrachet es más opulento.
¿Por qué es tan caro este vino?
El viñedo es pequeño, la cosecha es escasa y la demanda y el prestigio son muy altos.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.