📜 Côtes du Roussillon
La principal denominación de vinos secos del Rosellón, junto a los Pirineos orientales.
Côtes du Roussillon es la principal denominación de vinos secos de la región del Rosellón, en el sur de Francia. Se sitúa en el extremo oriental de los Pirineos, no lejos del Mediterráneo. Es cálida y soleada, y el verano es seco.
Se elaboran tintos, rosados y blancos. Los tintos se hacen casi siempre como mezcla de varias uvas: Garnacha, Syrah, Carignan y Mourvèdre. Cada una aporta algo: la Garnacha, suavidad y calidez; la Syrah, color y pimienta; la Carignan, acidez y estructura; la Mourvèdre, fuerza.
Las viejas cepas de Carignan y Garnacha en laderas secas dan una cosecha pequeña, así que el vino sale concentrado. Los vinos blancos y rosados son ligeros y frescos.
Côtes du Roussillon es un vino tranquilo, ni espumoso ni fortificado. Los vinos dulces fortificados del Rosellón se venden con nombres distintos. La región en sí forma parte del sur de Francia que se llama Rosellón.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Côtes du Roussillon ← uva principal de ← 🍇 Uva monastrell → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Rosellón
- Uvas principales
- 🍇 Garnacha, 🍇 Syrah, 🍇 Cariñena, 🍇 Uva monastrell
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es Côtes du Roussillon?
Es la principal denominación de vinos secos del Rosellón, en el sur de Francia, en el extremo oriental de los Pirineos.
¿Qué vinos se elaboran en Côtes du Roussillon?
Tintos, rosados y blancos tranquilos. Los tintos suelen mezclar Garnacha, Syrah, Carignan y Mourvèdre.
¿Qué uvas entran en el tinto de Côtes du Roussillon?
Lo más habitual es Garnacha, Syrah, Carignan y Mourvèdre, en distintas proporciones.
Qué leer después
- 🍇 Uva monastrell — Uva tinta de España, donde se llama Monastrell; también se cultiva en el sur de Francia.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍇 Cariñena — Uva tinta mediterránea que da vinos oscuros y densos; muy cultivada en el sur de Francia.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.