📜 Кот-дю-Руссійон
Основний апелласьйон сухих вин Руссільйону біля східних Піренеїв.
Кот-дю-Руссійон — основний апеласьйон сухих вин області Руссільйон на півдні Франції. Він лежить біля східних Піренеїв, неподалік Середземного моря. Тут тепло й сонячно, а літо сухе.
Роблять червоні, рожеві та білі вина. Червоні найчастіше збирають із кількох сортів: гренашу, сира, карін'яну та мурведру. Кожен сорт додає своє: гренаш — м'якість і тепло, сира — колір і перець, карін'ян — кислоту й структуру, мурведр — силу.
Старі лози карін'яну та гренашу на сухих схилах дають невеликий урожай, тому вино виходить концентрованим. Білі та рожеві вина легкі й свіжі.
Кот-дю-Руссійон — тихе вино, тобто не ігристе й не кріплене. Солодкі кріплені вина Руссільйону випускають під окремими назвами. Сам регіон — частина французького півдня, який називають Руссільйоном.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Кот-дю-Руссійон ← основа вин ← 🍇 Мурведр → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Руссільйон
- Головні сорти
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сіра, 🍇 Кариньян, 🍇 Мурведр
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Що таке Кот-дю-Руссійон?
Це основний апеласьйон сухих вин Руссільйону на півдні Франції, біля східних Піренеїв.
Які вина роблять у Кот-дю-Руссійоні?
Червоні, рожеві та білі тихі вина. Червоні зазвичай збирають із гренашу, сира, карін'яну та мурведру.
З яких сортів роблять червоне Кот-дю-Руссійон?
Найчастіше з гренашу, сира, карін'яну та мурведру, змішаних у різних пропорціях.
Що далі прочитати
- 🍇 Сіра — Червоний сорт із долини Рони; в Австралії його називають шираз.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍇 Кариньян — Червоний сорт Середземномор'я; дає щільні темні вина, багато його на півдні Франції.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Коллюр · 📜 Мінервуа · 📜 Сен-Шіньян · 📜 Корб'єр · 📜 Фожер · 📜 Кот-дю-Руссійон-Вілляж
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.