Faella Pasta Integrale
Pasta seca integral Faella de Gragnano de trigo duro italiano: espaguetis, linguine, penne y tortiglioni, secados lentamente a baja temperatura.
Faella Pasta Integrale es la línea de pasta seca integral de la fábrica Faella de Gragnano. Se elabora con sémola integral de trigo duro 100 % italiano y agua de los montes Lattari. Según la empresa, esta pasta es especialmente rugosa y porosa. Se seca como el resto de la pasta Faella: a baja temperatura, por debajo de 48 °C, y despacio, hasta 60 horas, siguiendo la tradición secular de Gragnano.
La línea tiene cuatro formatos: spaghetti integrali, linguine integrali, penne medie rigate integrali y tortiglioni integrali. Son los mismos formatos clásicos de la línea Faella Grandi Classici, pero con sémola integral.
La empresa indica expresamente que todos sus formatos integrales, aunque iguales en calidad a sus otros productos, quedan fuera de la denominación protegida Pasta di Gragnano IGP según el pliego. Es, por tanto, pasta de Gragnano, pero sin estatus IGP.
La pasta integral contiene más salvado y tiene un sabor más intenso, ligeramente a fruto seco. Va bien con salsas de verduras y platos de legumbres, setas, aceite de oliva y queso, y con quien quiere variar su dieta.
Datos
| Materia prima | Sémola integral de trigo duro 100 % italiano, agua de los montes Lattari |
|---|---|
| Uso | Pasta seca integral de Gragnano |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Faella Pasta Integrale → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina integral, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Faella, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Espaguetis, Linguine, Penne, Tortiglioni
Preguntas frecuentes
¿La pasta integral de Faella es Pasta di Gragnano IGP?
No. La empresa indica que los formatos integrales quedan fuera de la denominación Pasta di Gragnano IGP según el pliego.
¿Qué formatos tiene Faella Pasta Integrale?
Espaguetis, linguine, penne medie rigate y tortiglioni, todos de sémola integral.
Qué leer después
- Harina integral — Harina del grano entero, con salvado y germen, para la pasta integral, con más fibra.
- Espaguetis — Pasta seca larga y fina, de sección redonda, hecha con sémola de trigo duro.
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