Faella Linea Premium
Línea de Faella de formatos especiales de Pasta di Gragnano IGP en bolsas de papel envasadas a mano: paccheri, calamarata, scialatielli y cavatelli.
Faella Linea Premium es la línea de formatos especiales de la fábrica Faella de Gragnano. La empresa la llama «Pasta di Gragnano IGP Premium»: destaca por sus formatos especiales y por el envasado a mano en bolsas de papel con ojales de latón. Los ingredientes son sémola de trigo duro 100 % italiano y agua de los montes Lattari; la masa se trefila en bronce y se seca lentamente por debajo de 48 °C durante hasta 60 horas.
La línea incluye paccheri y mezzi paccheri, scialatielli, fusilloni, calamarata, gnocchi napoletani, rigatoni y mezzi rigatoni, pennoni estriados y lisos, penne candele, candele tagliate, lumaconi, los nuevos cavatelli rigati, conchiglioni y láminas de lasaña. También hay paccheri de la variedad histórica de trigo italiano Senatore Cappelli. Según la ficha del producto, los paccheri se cuecen 15 minutos en abundante agua: 7 litros por kilo de pasta.
Los formatos grandes de esta línea van bien con la cocina napolitana: paccheri con ragú o marisco, calamarata con calamares, scialatielli con salsas marineras, lasaña y pasta al horno.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro 100 % italiano, agua de los montes Lattari |
|---|---|
| Uso | Formatos especiales grandes para la cocina napolitana |
Qué incluye
- Faella Calamarata
- Faella Candele Tagliate
- Faella Cavatelli Rigati
- Faella Conchiglioni
- Faella Fusilloni
- Faella Gnocchi Napoletani
- Faella Lasagne
- Faella Lumaconi
- Faella Mezzi Paccheri
- Faella Mezzi Rigatoni
- Faella Paccheri
- Faella Paccheri Senatore Cappelli
- Faella Penne Candele
- Faella Pennoni Lisci
- Faella Pennoni Rigati
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Faella Linea Premium → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Faella, Pasta di Gragnano, Pasta seca de trigo duro
- Similares y diferentes
- Paccheri, Rigatoni, Cavatelli, Conchiglie, Penne, Láminas de lasaña
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se cuecen los paccheri de Faella?
15 minutos en abundante agua, 7 litros por 1 kg de pasta, según la ficha del producto.
¿En qué se diferencia Linea Premium de Grandi Classici?
En sus formatos especiales, sobre todo grandes, y en el envasado a mano en bolsas de papel con ojales de latón.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- Conchiglie — Pasta seca corta con forma de concha, de sémola de trigo duro y agua; las Conchiglie Rigate n° 50 de De Cecco tienen 13 minutos de cocción.
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