Faella Pasta Integrale (Фаэлла Паста Интеграле)
Цельнозерновая сухая паста Faella из Граньяно из итальянской твёрдой пшеницы: спагетти, лингвини, пенне и тортильони, медленно высушенные при низкой температуре.
Faella Pasta Integrale (Фаэлла Паста Интеграле) — цельнозерновая линейка сухой пасты фабрики Faella из Граньяно. Её делают из цельнозерновой семолы из 100% итальянской твёрдой пшеницы и воды гор Монти-Латтари. По описанию компании, эта паста особенно шероховатая и пористая. Сушат её так же, как и остальную пасту Faella: при низкой температуре — ниже 48 °C — и медленно, до 60 часов, по многовековой традиции Граньяно.
В линейку входят четыре формата: спагетти интеграли, лингвини интеграли, пенне медие ригате интеграли и тортильони интеграли. Это те же классические форматы, что и в линейке Faella Grandi Classici, но из цельнозерновой семолы.
Компания отдельно указывает, что все цельнозерновые форматы, хотя по качеству не уступают другим продуктам, согласно спецификации не входят в защищённое название Pasta di Gragnano IGP. То есть это паста из Граньяно, но без статуса IGP.
Цельнозерновая паста содержит больше отрубей и имеет более насыщенный, слегка ореховый вкус. Она подходит к овощным соусам, блюдам с бобовыми, грибами, оливковым маслом и сыром, а также тем, кто хочет разнообразить рацион.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из 100% итальянской твёрдой пшеницы, вода Монти-Латтари |
|---|---|
| Назначение | Цельнозерновая сухая паста из Граньяно |
Что входит
Как связано с темой «Паста»
Faella Pasta Integrale (Фаэлла Паста Интеграле) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Цельнозерновая мука, 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Faella (Фаэлла), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Пенне (penne), Тортильони (tortiglioni)
Частые вопросы
Является ли цельнозерновая паста Faella пастой Pasta di Gragnano IGP?
Нет. Компания указывает, что цельнозерновые форматы согласно спецификации не входят в название Pasta di Gragnano IGP.
Какие форматы есть в линейке Faella Pasta Integrale?
Спагетти, лингвини, пенне медие ригате и тортильони — все из цельнозерновой семолы.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста с плоским, слегка выпуклым сечением, похожая на маленькую узкую тальятелле; производители называют её лигурийской длинной пастой для песто.
Похожие
Faella Grandi Classici (Фаэлла Гранди Классичи) · Faella Formati Extra (Фаэлла Формати Экстра) · Faella Linea Premium (Фаэлла Линеа Премиум) · Afeltra Integrale Bio 100% Grano Italiano (Афельтра Интеграле Био 100% Грано Итальяно) · Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio (Соррентино Л'Анима ди Грано Интеграле Био) · Ronzoni Whole Grain (Ронцони Хоул Грейн)