🥃 Luksusowa

Luksusowa é uma vodca polaca de batata com receita de 1928. Segundo o site da marca, o nome significa «luxuosa» em polaco, a vodca é álcool 100 % de batata e desde 2000 é produzida exclusivamente em Zielona Góra, no oeste da Polónia. É vendida a 40 % vol.; o site refere também uma versão a 37,5 %. A marca pertence à Pernod Ricard.

História. Segundo o site da marca, a receita foi criada em 1928 e a produção na Polónia começou um ano depois. A primeira medalha chegou em 1962 (prata, Liubliana), seguida de ouro em Leipzig (1966) e Bruxelas (1971). Em 2011 a marca contava 38 medalhas e prémios.

Como é feita. Segundo o site da marca, batatas polacas a 100 % são esmagadas, fermentadas e destiladas num álcool bruto de cerca de 90 % vol. Depois um mestre de retificação remove impurezas, como os óleos de fusel, mantendo o carácter da batata. O álcool é diluído com água a 40 % vol., filtrado para dar limpidez e engarrafado. Os ingredientes indicados são água e álcool etílico de batata de origem agrícola.

Por que importa para si. Segundo as regras da UE, a vodca deve ter pelo menos 37,5 % vol.; se não for feita de cereais ou batatas, a matéria-prima deve constar do rótulo. Confira a graduação no rótulo, porque existem duas versões. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.