Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano

Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano es una pasta seca larga de sección redonda de la marca italiana Pastificio dei Campi. Forma parte de la gama Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza. Se vende con la indicación geográfica protegida de la UE «Pasta di Gragnano IGP».

Ingredientes: sémola de trigo duro, agua. Proteínas: 14 g por 100 g.

Las hebras largas y redondas van bien con salsas de aceite, de tomate y cremosas de huevo y queso. Platos clásicos con esta forma: aglio, olio e peperoncino, carbonara, cacio e pepe y puttanesca. Alérgenos: gluten. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla. El tiempo de cocción figura en el paquete. Pastificio dei Campi es un productor de Pasta di Gragnano IGP en Gragnano que trabaja con variedades antiguas de trigo duro de Apulia.