Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano

Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano é uma massa seca longa de secção redonda da marca italiana Pastificio dei Campi. Faz parte da gama Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza. É vendido com a indicação geográfica protegida da UE «Pasta di Gragnano IGP».

Ingredientes: sêmola de trigo duro, água. Proteínas: 14 g por 100 g.

Os fios longos e redondos combinam com molhos de azeite, de tomate e cremosos de ovo e queijo. Pratos clássicos com esta forma: aglio, olio e peperoncino, carbonara, cacio e pepe e puttanesca. Alergénios: glúten. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida. O tempo de cozedura consta da embalagem. O Pastificio dei Campi é um produtor de Pasta di Gragnano IGP em Gragnano que trabalha com variedades antigas de trigo duro da Apúlia.