Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano

Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano est une pâte sèche longue à section ronde de la marque italienne Pastificio dei Campi. Le produit fait partie de la gamme Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza. Le produit est vendu sous l'indication géographique protégée de l'UE « Pasta di Gragnano IGP ».

Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Protéines : 14 g pour 100 g.

Les longs brins ronds conviennent aux sauces à l'huile, aux sauces tomate et aux sauces crémeuses aux œufs et au fromage. Plats classiques avec cette forme : aglio, olio e peperoncino, carbonara, cacio e pepe et puttanesca. Allergènes : gluten. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps de cuisson figure sur le paquet.