Cathedral City Lighter
Cathedral City Lighter es la gama de cheddar con menos grasa de Cathedral City, elaborada en Davidstow (Cornualles): Lighter Mature y Lighter Extra Mature.
Cathedral City Lighter es la gama de cheddar con menos grasa de la marca británica Cathedral City, propiedad de Saputo Dairy UK. El queso se elabora en la quesería de Davidstow, en Cornualles, con leche de vaca; para cuajar la leche se usa una enzima vegetariana.
La gama incluye dos quesos en bloque. Lighter Mature es cremoso, suave y lleno de sabor. Lighter Extra Mature es intenso, firme y muy sabroso. Ambos siguen las maduraciones de la gama principal Cathedral City Cheddar, pero tienen menos grasa y por tanto menos calorías; las cifras exactas están en el envase.
Cómo usarlo: Lighter Mature en sándwiches, ensaladas y tortillas; Lighter Extra Mature en gratinados, salsas y platos de pasta, donde su sabor marcado compensa la menor grasa. El queso con menos grasa se funde algo más despacio, así que conviene rallarlo fino. Guarda el bloque en la nevera con el corte bien tapado.
La marca ofrece también Cathedral City Cheddar, Lactose Free y la gama Snacking. El cheddar pertenece a los quesos duros.
Por qué te importa: un cheddar madurado más ligero mantiene el sabor del plato y reduce la cantidad de grasa.
Datos
| Materia prima | leche de vaca, enzima vegetariana |
|---|---|
| Región | Davidstow, Cornualles |
| Uso | sándwiches, tortillas, gratinados, salsas |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Cathedral City Lighter → tipo de → 🧀 Cheddar → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Cathedral City, 🪨 Quesos duros, 🧀 Cheddar
Preguntas frecuentes
¿Qué quesos tiene la gama Cathedral City Lighter?
Lighter Mature, cremoso y suave, y Lighter Extra Mature, firme e intenso.
¿Es apto para vegetarianos?
Cathedral City usa una enzima vegetariana para cuajar la leche.
Similares
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