🧀 Zanetti Grana Padano
Zanetti Grana Padano es la gama de grana padano DOP de Zanetti: piezas enteras, Riserva, porciones, rallado, lascas y ecológico.
Zanetti Grana Padano es la gama de grana padano DOP de la empresa familiar Zanetti. El queso se elabora en la quesería de Marmirolo (Mantua), de Zanetti desde 1946, que produce unas 400 piezas al día; madura allí y en el almacén de Lallio.
El grana padano es un queso duro de pasta cocida de leche cruda de vaca parcialmente desnatada del valle del Po, curado al menos 9 meses y de textura granulosa.
La gama de la web de Zanetti incluye grana padano en piezas y cuñas, grana padano Riserva de más curación, porciones, rallado fresco, lascas y snacks, cajas regalo y grana padano BIO en porciones y rallado.
Cómo usarlo: en trozos en tablas de quesos y aperitivos, rallado sobre pasta, risotto, sopas y gratinados, en lascas sobre ensaladas y carpaccio. Se guarda bien envuelto en la nevera.
Datos
| Materia prima | Leche cruda de vaca parcialmente desnatada |
|---|---|
| Región | Marmirolo (Mantua), Lallio (Bérgamo) |
| Uso | Tabla de quesos, pasta, risotto, ensaladas |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
🧀 Zanetti Grana Padano → tipo de → 🪨 Quesos duros → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Zanetti, 🪨 Quesos duros
- Similares y diferentes
- 🧀 Grana Padano
Preguntas frecuentes
¿Dónde se elabora Zanetti Grana Padano?
En la quesería de Zanetti en Marmirolo (Mantua); madura allí y en Lallio.
¿En qué se distingue el grana padano Riserva?
Se cura más tiempo, por eso es más seco, granuloso e intenso.
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