🧀 Zanetti
Zanetti es una empresa quesera familiar italiana de Lallio, cerca de Bérgamo, fundada a finales del siglo XIX: grana padano, parmigiano reggiano, provolone y gorgonzola.
Zanetti es una empresa familiar italiana que elabora, madura y envasa quesos. Nació a finales del siglo XIX como pequeño negocio de maduración de quesos duros locales y hoy la dirige la quinta generación. Zanetti S.p.A. tiene su sede en Lallio, cerca de Bérgamo.
Entre los años veinte y cuarenta Guido Zanetti se convirtió en uno de los principales afinadores de grana padano. En 1946 la empresa compró la quesería de Marmirolo (Mantua), donde aún elabora grana padano; en 1980 añadió quesos frescos, en 1992 adquirió el productor de provolone Carbonelli, en 1995 abrió un centro de envasado en Lavis (Trento) y en 2012 una planta en Panocchia (Parma) para el parmigiano reggiano.
La web de Zanetti presenta 15 familias: grana padano, parmigiano reggiano, Hard Cheese, provolone Valpadana DOP, quesos frescos, pecorino, quesos de cabra, Malga Bianca (taleggio y quartirolo lombardo DOP), gorgonzola, quesos de tradición bergamasca, queso para pasta y mantequilla.
Según la empresa, la leche es 100 % italiana de proveedores locales. El almacén de Lallio admite 150.000 piezas de grana padano y el de Panocchia 130.000.
Cómo elegir: en los DOP, busque el sello DOP y la curación; los envases Zanetti indican también la grasa sobre extracto seco.
Datos
| País | Italia; empresa familiar Zanetti S.p.A. |
|---|---|
| Región | Lombardía: Lallio, Marmirolo; Emilia-Romaña: Panocchia |
| Materia prima | Leche de vaca italiana; también oveja y cabra |
Qué incluye
Resultados: 125 de 125
Z
- Zanetti Amaretto
- Zanetti Asiago d'Allevo DOP
- Zanetti Asiago Pressato DOP
- Zanetti Bacio di Capra
- Zanetti Bitto DOP
- Zanetti Blu di Capra
- Zanetti Blutunt
- Zanetti Bra Duro DOP
- Zanetti Bra Tenero DOP
- Zanetti Branzi
- Zanetti Burrata
- Zanetti Burrata Affumicata
- Zanetti Burrata Tartufata
- Zanetti Caciocavallo in Grotta
- Zanetti Caciocavallo in Vinaccia
- Zanetti Caciocavallo Silano DOP
- Zanetti Caciotta
- Zanetti Caciottella
- Zanetti Campagnola
- Zanetti Capra al Fieno
- Zanetti Capra al Pepe
- Zanetti Castelmagno DOP
- Zanetti Choco 21
- Zanetti Ciambella di Bufala
- Zanetti Colli Euganei DOC Moscato
- Zanetti Crescenza
- Zanetti Cuor di Tartufo
- Zanetti Fior d'Arancio DOCG
- Zanetti Fiore Orobico
- Zanetti Fiore Sardo DOP
- Zanetti Fontal Nazionale
- Zanetti Fontina DOP
- Zanetti Formagella
- Zanetti Formaggella Bergamasca di Bossico
- Zanetti Formaggella Val di Scalve
- Zanetti Formaggella Val Seriana
- Zanetti Formaggio Mix
- Zanetti Formaggio per Pasta
- Zanetti Formagina Valle Brembana
- Zanetti Formai de Mut DOP
- Zanetti Formai de Mut DOP Marchio Blu Alpe
- Zanetti Formetto
- Zanetti Fresco Verde di Pura Pecora
- 🧀 Zanetti Gorgonzola
- 🧀 Zanetti Grana Padano
- Zanetti Granello
- Zanetti GranRiserva al Pepe
- Zanetti I Freschi Freschi
- Zanetti Italico
- Zanetti Lapaglina
- Zanetti Mascarpone
- Zanetti Merigo di Pura Pecora
- Zanetti Montasio DOP
- Zanetti Monte Veronese DOP
- Zanetti Mozzarella
- Zanetti Mozzarella Cubettata
- Zanetti Mozzarella di Bufala Campana DOP
- Zanetti Mozzarella di Bufala Campana DOP BIO
- Zanetti Mozzarella di Bufala con Tartufo
- Zanetti Noceto
- Zanetti Oro Italiano Zafferano
- Zanetti Oro Rosso
- 🧀 Zanetti Parmigiano Reggiano
- Zanetti Pecorino al Tartufo
- Zanetti Pecorino alla Birra
- Zanetti Pecorino con Grappa
- Zanetti Pecorino con Vino Chianti DOCG
- Zanetti Pecorino di Fossa
- Zanetti Pecorino di Rocca ai Fichi
- Zanetti Pecorino di Rocca con Pere
- Zanetti Pecorino di Rocca con Tartufo
- Zanetti Pecorino Dolce di Sardegna
- Zanetti Pecorino Fioretto del Monte
- Zanetti Pecorino Grattugiato
- Zanetti Pecorino Martano Nero
- Zanetti Pecorino Nerone
- Zanetti Pecorino Primosale Bianco
- Zanetti Pecorino Primosale Olive
- Zanetti Pecorino Primosale Pepe
- Zanetti Pecorino Primosale Peperoncino
- Zanetti Pecorino Primosale Pistacchio
- Zanetti Pecorino Primosale Tartufo
- Zanetti Pecorino Re Sardo Stagionato
- Zanetti Pecorino Romano DOP
- Zanetti Pecorino Roncione
- Zanetti Pecorino Siciliano Pepato
- Zanetti Pecorino sotto Bacche di Ginepro
- Zanetti Pecorino sotto Grano
- Zanetti Pecorino Toscanella
- Zanetti Pecorino Toscano DOP
- Zanetti Pecorino Vecchio Cacio di Pienza
- Zanetti Pecorino Zafferano
- Zanetti Pesto di Pura Pecora
- Zanetti Pistacchio di Pura Pecora
- Zanetti Primo Sale
- Zanetti Primo Sale alla Rucola
- 🧀 Zanetti Provoloni
- Zanetti Quadrattina di Capra
- Zanetti Quartirolo Lombardo DOP
- Zanetti Ragusano DOP
- Zanetti Raschera DOP
- Zanetti Ricotta
- Zanetti Ricotta di Bufala Campana
- Zanetti Ricotta Salata Toscanella
- Zanetti Robiola
- Zanetti Roccolo
- Zanetti Salva
- Zanetti Scamorza Affumicata
- Zanetti Scamorza Bianca
- Zanetti Stracchino Campibelli
- Zanetti Stracchino Monte Bronzone
- Zanetti Taleggio DOP Del Monte
- Zanetti Taleggio DOP Fiordimonte
- Zanetti Taleggio DOP Malga Bianca
- Zanetti Taleggio DOP Piccole Delizie
- Zanetti Taleggio DOP Tradizione Bergamasca
- Zanetti Toma Alta Valseriana
- Zanetti Toma Bergamasca
- Zanetti Toma Piemontese DOP
- Zanetti Tomini di Capra
- Zanetti Torta Orobica
- Zanetti Ubriaco Prosecco DOC
- Zanetti Ubriaco Rosso Piave DOC
- Zanetti Valtellina Casera DOP
- Zanetti Vecchio Presolana d'Alpe
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
🧀 Zanetti → tipo de → 🏭 Productores y marcas de queso → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🏭 Productores y marcas de queso, 🇮🇹 Quesos de Italia
Preguntas frecuentes
¿Dónde se elaboran los quesos Zanetti?
El grana padano en Marmirolo (Mantua); el parmigiano reggiano se madura y envasa en Panocchia (Parma); la sede está en Lallio (Bérgamo).
¿De quién es Zanetti?
De la familia Zanetti; Zanetti S.p.A. la dirige la quinta generación.
¿Qué quesos hace Zanetti?
Grana padano, parmigiano reggiano, provolone, gorgonzola, taleggio, pecorino, quesos frescos y de cabra: 15 familias.
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