📜 Alsace Grand Cru Schlossberg
Premier grand cru reconnu d'Alsace, pente granitique près de Kientzheim, réputée pour le Riesling.
L'Alsace Grand Cru Schlossberg est le premier grand cru reconnu d'Alsace. C'est une pente raide près du village de Kientzheim, dans le Haut-Rhin, dans l'est de la France. Le nom est protégé en tant qu'indication géographique de l'Union européenne et figure dans le registre eAmbrosia.
La particularité du lieu est son sol granitique. Le granite se réchauffe vite et restitue bien la chaleur, et la pente est exposée au soleil. Les raisins mûrissent ainsi pleinement, tandis que les vins gardent une acidité fraîche. Le Schlossberg est surtout connu pour son Riesling, qui y est fin, avec une touche minérale.
Les vins sont principalement blancs et tranquilles, c'est-à-dire sans bulles. Parmi les autres cépages, le Gewürztraminer et le Pinot gris sont autorisés. Des vins doux sont aussi produits, lorsque les raisins sont vendangés très tard.
Le grand cru en Alsace désigne des vignobles distincts reconnus comme les meilleurs. Le Schlossberg a été le premier à obtenir ce statut, c'est pourquoi on le cite souvent en exemple des grands crus alsaciens.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Alsace Grand Cru Schlossberg ← cépage principal de ← 🍇 Riesling → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Haut-Rhin
- Cépages principaux
- 🍇 Riesling, 🍇 Gewurztraminer, 🍇 Pinot Gris
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin doux
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Alsace Grand Cru Schlossberg ?
Le premier grand cru reconnu d'Alsace, une pente granitique près de Kientzheim, connue pour son Riesling.
Quels cépages sont autorisés au Schlossberg ?
Le Riesling, ainsi que le Gewürztraminer et le Pinot gris.
Qu'a de particulier le sol du Schlossberg ?
C'est du granite : il se réchauffe vite et restitue bien la chaleur, ce qui aide les raisins à mûrir.
À lire ensuite
- 🍇 Gewurztraminer — Cépage aromatique à peau rosée, au parfum de rose et de litchi, connu pour les vins d'Alsace.
- 🍷 Vin tranquille — Vin ordinaire sans bulles de gaz carbonique.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin doux — Vin riche en sucre, servi avec le dessert ou en guise de dessert.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.