📜 Barbera d'Alba
Vin rouge issu du Barbera, sur les collines autour d'Alba, au Piémont.
Le Barbera d'Alba est un vin rouge issu du cépage Barbera, cultivé sur les collines autour de la ville d'Alba, au Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie. La zone s'appelle les Langhe. Le célèbre Barolo et le Barbaresco y sont aussi produits, mais le Barbera est un vin plus simple, de tous les jours.
Le Barbera donne un vin sombre, à forte acidité et tanins doux. Son arôme évoque la cerise, la myrtille et la prune. L'acidité rend le vin frais et agréable avec les plats riches : pâtes, viande, fromage. Il existe des versions légères, bues jeunes, et des versions plus sérieuses, élevées en fût de chêne.
L'appellation concerne les vins rouges tranquilles. Sur les collines des Langhe, les meilleures pentes sont réservées au Nebbiolo, tandis que le Barbera pousse sur des terroirs moins favorisés, mais néanmoins bons. Le Barbera d'Alba montre qu'une même région peut produire des vins de caractère différent à partir de cépages différents.
Lien avec le thème « Vin »
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Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Barbera d'Alba ?
Un vin rouge issu du cépage Barbera, cultivé sur les collines autour d'Alba, au Piémont.
Quel goût a le Barbera d'Alba ?
Sombre, à forte acidité et tanins doux, avec des arômes de cerise et de prune.
Avec quoi sert-on le Barbera d'Alba ?
Avec des pâtes, de la viande et du fromage : l'acidité équilibre les plats riches.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.