📜 Bâtard-Montrachet
Grand cru blanc de Bourgogne issu du Chardonnay, à la frontière de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.
Le Bâtard-Montrachet est un vin blanc grand cru de Bourgogne, en France. Le vignoble se trouve dans la Côte de Beaune, à la limite de deux villages : Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. C'est l'un des vins blancs les plus connus au monde.
Il est élaboré à partir de Chardonnay. La parcelle est petite, sur une pente, avec un sol calcaire et une bonne exposition au soleil. Le vin est en général ample, avec des arômes de fruits mûrs, de noix et de beurre, tout en gardant une bonne acidité. Il est souvent élevé en fût de chêne et peut vieillir plusieurs années en bouteille.
Le nom est lié au Montrachet voisin, la parcelle la plus célèbre de cette colline. Le mot « bâtard » signifie « fils bâtard », comparaison humoristique avec le Montrachet principal. Le Bâtard-Montrachet est une appellation d'origine protégée (AOP). Il est cher, si bien que le vin est plutôt acheté comme pièce de collection ou pour une occasion spéciale. Le vignoble est petit, et peu de bouteilles sont produites.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Bâtard-Montrachet ← cépage principal de ← 🍇 Chardonnay → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
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- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Bâtard-Montrachet ?
Un grand cru blanc de Bourgogne, issu du Chardonnay, à la limite de Puligny et de Chassagne-Montrachet.
Quel cépage entre dans le Bâtard-Montrachet ?
Le Chardonnay.
Que signifie « bâtard » ?
« Fils bâtard » : un nom humoristique à côté de la parcelle principale du Montrachet.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.