🍾 Charles Heidsieck
Maison de champagne à Reims fondée à 29 ans par Charles-Camille Heidsieck (né en 1822) ; ses vins vieillissent dans d'anciennes caves de craie, les Crayères.
Charles Heidsieck est une maison de champagne à Reims. Selon la maison, Charles-Camille Heidsieck est né en 1822 et a fondé à 29 ans une maison à son image, soit en 1851. En 2011, la maison est passée à la famille Descours.
La maison a acheté les Crayères en 1867 : des caves de craie qui, selon elle, remontent au IIIe siècle avant notre ère. Ce sont plus de 8 km de galeries à environ 30 m sous terre, abritant plusieurs millions de bouteilles qui vieillissent au moins quatre ans, certaines plus de quarante. La maison date sa première cuvée millésimée de 1874 et se dit la première grande marque internationale à produire des champagnes Blanc de Blancs. Son Blanc des Millénaires, 100 % chardonnay, a été présenté pour la première fois en 1993 avec le millésime 1983.
Le champagne est un vin à appellation d'origine protégée (AOC/AOP) ; selon ses règles, le vin subit une seconde fermentation en bouteille. Charles Heidsieck est une marque ; Champagne est un nom de lieu.
Faits
| Année de fondation | 1851, Charles-Camille Heidsieck (selon la maison) |
|---|---|
| Région | Reims, Marne (Champagne) |
| Pays | France |
| Base juridique | marque ; vins sous AOP Champagne |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Vin »
🍾 Charles Heidsieck → sorte de → 🍷 Champagne → influe sur → 🍷 Alcool et santé → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Champagne
- Lié à
- 📍 Champagne
Questions fréquentes
Quand Charles Heidsieck a-t-elle été fondée ?
Selon la maison, par Charles-Camille Heidsieck (né en 1822) à 29 ans, soit en 1851.
Que sont les Crayères ?
Des caves de craie achetées par la maison en 1867 ; selon elle, plus de 8 km de galeries à environ 30 m sous terre.
À qui appartient Charles Heidsieck ?
Selon la maison, elle est passée à la famille Descours en 2011.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- Charles Heidsieck (official site): The founder
- Charles Heidsieck (official site): Les Crayères
- Charles Heidsieck (official site): Blanc de Blancs
- Charles Heidsieck (official site): Blanc des Millénaires
- Charles Heidsieck (official site): Brut Millésimé 2005
- Charles Heidsieck (official site): Legal terms
- Comité Champagne: The Champagne appellation (factsheet)