🍾 Larmandier-Bernier

Larmandier-Bernier est une maison de champagne familiale à Vertus, sur la Côte des Blancs. Selon la maison, les familles Larmandier et Bernier travaillent la vigne depuis 1765 ; en 1971, Philippe Larmandier et son épouse Elisabeth Bernier, propriétaire de vignes à Vertus, ont fondé la maison de Champagne Larmandier-Bernier et construit leur cave à Vertus. En 1988, leur fils Pierre Larmandier et son épouse Sophie ont rejoint le domaine ; leur fils Arthur les a rejoints en 2017, puis Georges en 2021.

Selon la maison, ses 19 ha de vignes, âgées en moyenne de 35 ans, comprennent le village premier cru de Vertus et les villages grands crus de Cramant, Avize et Oger ; plus de 90 % des vignes sont du chardonnay. Pierre Larmandier a cessé tout désherbant en 1992 et tout le domaine est conduit en biodynamie depuis 1999 ; les vins fermentent avec des levures indigènes et toute la récolte est élevée en fûts et en foudres. La gamme de vins d’un seul vignoble a débuté en 1988 avec Vieille Vigne de Cramant, suivie de Terre de Vertus (1995), Rosé de Saignée (1999) et Les Chemins d’Avize (2009).

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Selon le Comité Champagne, le vin fermente une seconde fois en bouteille et vieillit sur lies au moins 15 mois, et au moins trois ans pour les cuvées millésimées. Larmandier-Bernier est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu. L’OMS rappelle qu’il n’existe pas de quantité d’alcool sans effet sur la santé.