🍾 De Castellane

De Castellane est une maison de champagne d’Épernay, dans le département de la Marne. Selon la maison, elle a été fondée en 1895 par le vicomte Florens de Castellane, qui a choisi pour ses étiquettes la croix de Saint-André, en hommage à l’étendard du plus ancien régiment de Champagne. En 1907, la société Union Champenoise a acquis la marque et l’a installée dans ses bâtiments de l’avenue de Champagne.

Selon la maison, elle a confié dès 1902 ses affiches publicitaires au peintre Leonetto Cappiello, puis a rejoint en 1999 le groupe Laurent-Perrier tout en restant dans la même famille. Le site de la maison présente des champagnes brut, rosé, millésimé et demi-sec.

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Les bulles proviennent uniquement d’une seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé), et toute la production a lieu dans l’aire délimitée. De Castellane est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu.

Pourquoi c’est important pour vous. La croix rouge sur l’étiquette est l’emblème de la marque, pas un signe de qualité. Les mentions réglementées sont autres : brut, demi-sec, millésime, blanc de blancs. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque.