🥃 Cîroc

Cîroc est une vodka française, faite non pas de céréales mais de raisin. La marque a été créée en 2003 par le maître distillateur Jean-Sébastien Robicquet et appartient aujourd'hui à la société Diageo. La base est un alcool de raisin, surtout de la variété ugni blanc ; le titre alcoométrique est de 40 % vol. Aux États-Unis, la marque a été promue par le rappeur Sean Combs.

Les sources citent des variétés différentes : Difford's Guide parle d'alcool de raisin « exclusivement », notamment d'ugni blanc, variété répandue dans la région de Cognac, tandis que VinePair mentionne le mauzac blanc et l'ugni blanc. Le mauzac blanc est associé à Gaillac ; nous ne retenons pas la part de chaque variété, car les sources ne concordent pas. La page de la marque parle de « raisins français » et d'une production par Maison Villevert.

Sur la distillation, les sources divergent. Selon VinePair, le vin de base est distillé quatre fois en colonnes, puis une fois de plus dans un alambic en cuivre à la Distillerie de Chevanceaux, dans le sud de la France. Le site officiel parle d'une « cinquième distillation », tandis que Difford's Guide ne décrit pas le procédé. Nous ne précisons ni le nombre ni l'équipement, seulement que la dernière étape se fait dans un alambic en cuivre, d'après VinePair.

À partir de 2007, la marque a été promue aux États-Unis en partenariat avec Sean Combs. Selon VinePair, les ventes sont passées d'environ 50 000 à deux millions de caisses par an ; d'après les données disponibles, le partenariat a pris fin en 2024, et Diageo est restée seule propriétaire. La gamme comprend aussi neuf parfums.

Pourquoi c'est important pour vous. Cîroc est une vodka de raisin : pour les personnes qui évitent les céréales, la composition est donc différente, mais la boisson n'est pas plus faible : 40 % vol. Selon les règles de l'UE, si une vodka n'est pas faite de céréales ou de pommes de terre, la matière première figure sur l'étiquette, regardez-la donc. Les versions aromatisées ont une autre recette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.