🥃 Grey Goose

Grey Goose est une vodka française de blé tendre d'hiver cultivé en Picardie, dans le nord de la France. L'alcool est coupé avec l'eau du puits de la marque à Gensac-la-Pallue, dans la région de Cognac, où se fait aussi l'assemblage. La Grey Goose classique titre 40 % vol. La marque a été créée en 1997 et appartient à Bacardi depuis 2004.

L'idée revient à l'entrepreneur américain Sidney Frank, qui voulait proposer au marché des États-Unis une vodka française haut de gamme. La recette a été mise au point par François Thibault, que la marque présente comme son maître de chai (cellar master). Les premières versions aromatisées furent L'Orange (2001) et Le Citron (2002). En 2004, Frank a vendu l'entreprise au groupe Bacardi.

Selon le fabricant, le blé de la meilleure catégorie française de panification (blé panifiable supérieur) est cultivé et récolté par trois coopératives agricoles qui travaillent avec la marque depuis le début. Le grain est moulu à l'usine, des enzymes transforment l'amidon en sucres, et le « vin de pain » fermenté titre environ 10 % vol. L'alcool est ensuite distillé une seule fois dans des colonnes d'acier et de cuivre – la marque souligne que c'est pour préserver le caractère du blé. L'eau, puisée à environ 150 m de profondeur, est en outre purifiée par osmose inverse, et la vodka finie ne passe qu'une fois par un filtre cellulose-charbon.

La gamme comprend la Grey Goose classique (40 % vol.), les vodkas aromatisées L'Orange, Le Citron, La Poire et d'autres (40 % vol.), ainsi que des versions aux arômes naturels à 30 % vol.

Pourquoi cela vous concerne. La région de Cognac sur l'étiquette ne signifie pas raisin : Grey Goose est une vodka de céréales, de blé, et non un brandy. Dans l'UE, les versions aromatisées relèvent d'une autre catégorie que la vodka pure, et celles à 30 % vol. ne sont plus des vodkas par leur titre. Regardez le nom et le pourcentage. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.