📍 Collines du Banat

Les collines du Banat sont une région viticole de l'ouest de la Roumanie, autour de la ville de Timișoara, près des frontières avec la Serbie et la Hongrie. Le nom vient de la région historique du Banat, autrefois partagée entre trois pays. Le climat est doux, aux traits continentaux tempérés : étés chauds et longs automnes.

Elle comprend les districts viticoles de Recaș, de Viile Carașului et de Viile Timișului. Le plus connu est Recaș, qui abrite l'un des plus grands domaines viticoles de Roumanie. Le climat doux convient aussi bien aux cépages rouges qu'aux blancs.

Le principal cépage rouge local est la Fetească Neagră (noire). On cultive aussi le Cabernet-Sauvignon, le Merlot et le Pinot noir, et parmi les blancs le Sauvignon blanc, le Welschriesling et le Chardonnay. Une grande partie de la viticulture de la région est liée aux colons allemands (Souabes) venus au XVIIIe siècle sous les Habsbourg.

Les collines du Banat font partie de la viticulture roumaine et se trouvent plus loin des Carpates que la Transylvanie, si bien que les vins sont plus souples et plus délicats. La Fetească Neagra rouge accompagne la viande grillée, et les blancs le poisson de rivière. Le nom collines du Banat sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.