📍 Plateau de Transylvanie

Le plateau de Transylvanie est une zone viticole fraîche du centre de la Roumanie. Il se situe plus haut que les principaux vignobles de plaine du pays, à l'intérieur de l'arc des Carpates. Les hivers sont froids et les étés frais, mais l'automne est chaud et permet aux raisins de mûrir.

Les principales zones viticoles du plateau sont Târnave, Alba Iulia, Sebeș-Apold, Aiud et Lechința. Elles sont réunies sous le nom de Dealurile Transilvaniei, les collines de Transylvanie. Le climat convient aux vins blancs aromatiques. Le Fetească Regală, le Riesling et le Sauvignon Blanc y poussent. Les vins sont frais, avec une bonne acidité et des notes florales.

Le plateau de Transylvanie appartient au vin roumain. Les vignobles y existent depuis très longtemps, et leur histoire est liée aux colons romains et allemands. Aujourd'hui, la région attire les amateurs de vin avec des blancs et des effervescents intéressants, qui réussissent dans le climat frais. Elle montre que le vin roumain ne se limite pas au sud chaud.