🍇 Sauvignon Blanc
Cépage blanc français aux arômes vifs et frais, cultivé dans presque tous les pays viticoles.
Le Sauvignon blanc est un cépage blanc originaire de France. Il donne des vins à l'arôme vif et frais : agrumes, groseille à maquereau, herbes vertes, parfois fruits exotiques. L'acidité est généralement élevée, et les vins sont secs et légers. Le nom est lié au mot français « sauvage » : la vigne pousse avec vigueur et s'étale.
Le cépage vient de la vallée de la Loire, où il sert à élaborer le Sancerre et le Pouilly-Fumé. Il est aussi à la base des vins blancs de Bordeaux et des vins doux Sauternes et Barsac, où il est assemblé au Sémillon. Aujourd'hui, il pousse dans presque tous les pays viticoles : en Italie (Frioul), en Autriche (Styrie), en Roumanie, en Bulgarie, en Tchéquie, en Espagne, en Nouvelle-Zélande, au Chili et dans d'autres pays.
Le Sauvignon blanc est apparenté au Traminer et il est le parent du Cabernet-Sauvignon, né d'un croisement entre le Sauvignon blanc et le Cabernet franc. Ses descendants comprennent aussi des variétés plus récentes. Il existe également des vins effervescents, par exemple le Crémant de Bordeaux.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Sauvignon Blanc → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- France: 📍 Loire Valley, 📍 Bordeaux, 📍 Graves, 📍 Sauternais, 📍 Entre-Deux-Mers, 📍 Touraine, 📍 Centre-Loire
Autriche: 📍 Styria, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Südsteiermark
Moldavie: 📍 Codru, 📜 Nisporeni, 📍 Ialoveni
Italie: 📍 Frioul-Vénétie Julienne, 📜 Friuli
Serbie: 📍 Srem, 📜 Fruška Goraet 9 autres
Hongrie: 📍 Etyek-Buda, 📍 Neszmély
Roumanie: 📍 Plateau de Transylvanie, 📍 Târnave
Slovénie: 📍 Podravje, 📍 Styrian Slovenia
Ukraine: 📍 Région de Sébastopol (sud-ouest de la Crimée)
Turquie: 📍 Tekirdağ
Tchéquie: 📍 Znojmo - Cépage principal de
- France: 📜 Pessac-Léognan, 📜 Pouilly-Fumé, 📜 Sauternes, 📜 Sancerre, 📜 Barsac, 📍 Entre-Deux-Mers, 📜 Côtes de Bordeaux, 📜 Côtes de Gascogne, 📍 Touraine, 📜 Bergerac
et 30 autres
📍 Bordeaux, 📍 Graves, 📜 Monbazillac, 📜 Pays d'Oc, 📜 Cadillac, 📜 Cheverny, 📜 Coteaux du Giennois, 📜 Crémant de Bordeaux, 📜 Cérons, 📜 Côtes de Blaye, 📜 Côtes de Duras, 📜 Graves de Vayres, 📜 Montravel, 📜 Rosette, 📜 Saint-Bris, 📜 Côtes de Montravel, 📜 Graves Supérieures, 📜 Haut-Poitou, 📜 Menetou-Salon, 📜 Premières Côtes de Bordeaux, 📜 Reuilly, 📜 Sainte-Croix-du-Mont, 📜 Valençay, 📜 Côtes de Bergerac, 📜 Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, 📜 Haut-Montravel, 📜 Loupiac, 📜 Quincy, 📜 Sainte-Foy-Bordeaux, 📜 Saussignac
Autriche: 📍 Styria, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Südsteiermark, 📜 Steirerland
Italie: 📍 Collio, 📍 South Tyrol, 📜 Rosazzo, 📜 Friuli Isonzo
Roumanie: 📍 Drăgășani, 📍 Târnave, 📜 Jidvei
Hongrie: 📍 Mátra, 📍 Neszmély, 📜 Etyek-Buda / Etyek-Budaiet 6 autres
Bulgarie: 📜 Varna, 📜 Khan Krum
Slovénie: 📍 Styrian Slovenia
Espagne: 📍 Rueda
Tchéquie: 📍 Znojmo
Grèce: 📍 Drama - Lié à
- 🍷 Sauternes
- Vins issus de ce cépage
- 🍷 Vin mousseux
- Descendants
- 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Arriloba, 🍇 Sauvin, 🍇 Incrocio Bruni 54, 🍇 Weinsberg 75-34-13
- Parents
- 🍇 Famille des traminers
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Sauvignon blanc ?
Un cépage blanc français à l'arôme vif et frais et à l'acidité élevée.
Où pousse le Sauvignon blanc ?
Dans la vallée de la Loire et à Bordeaux, ainsi qu'en Italie, en Autriche, en Nouvelle-Zélande, au Chili et dans beaucoup d'autres pays.
Quel lien le Sauvignon blanc a-t-il avec le Cabernet-Sauvignon ?
Le Cabernet-Sauvignon est né d'un croisement entre le Sauvignon blanc et le Cabernet franc.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin français — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📜 Pessac-Léognan — Graves du nord, près de Bordeaux, patrie du château Haut-Brion et de blancs réputés.
- 🍇 Cabernet sauvignon — Cépage noir de Bordeaux, le plus planté au monde parmi les cépages à vin.
- 📍 Codru — Centre boisé du pays, abritant les villes souterraines du vin de Cricova et de Mileștii Mici.
- 🍷 Vin mousseux — Vin dont les bulles de gaz carbonique proviennent d'une seconde fermentation.
Similaires
🍇 Sémillon · 🍇 Muscadelle · 🍇 Merlot · 🍇 Chardonnay · 🍇 Cabernet franc · 🍇 Cabernet sauvignon