🥃 Deanston 12 Year Old
Expression principale de la distillerie Deanston : whisky single malt des Highlands, 12 ans en fûts de bourbon, 46,3 % vol.
Deanston 12 Year Old est l'expression principale de la distillerie Deanston, à Doune, près de Stirling, dans la région des Highlands. C'est un single malt Scotch whisky d'âge annoncé de 12 ans, titrant 46,3 % vol. Le producteur le range dans la gamme de base avec Virgin Oak et le 18 ans.
Selon Difford's Guide, le whisky passe ses 12 ans en fûts de bourbon. Il est embouteillé sans filtration à froid et sans colorant ajouté. Le producteur indique que l'orge est toujours non tourbée et cultivée dans les Highlands. Il décrit l'arôme comme un foin frais, une céréale maltée, un caramel crémeux et du miel de bruyère, avec une finale de clou de girofle.
Pourquoi c'est important pour vous. Le 12 ans montre le mieux le style de la distillerie. Deanston Virgin Oak est plus jeune et finit en fûts neufs, tandis que le Deanston 18 Year Old mûrit plus longtemps. Bunnahabhain 12 Year Old, d'une autre distillerie appartenant au même propriétaire, a la même force de 46,3 % vol. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46,3 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 12 ans |
| Type de fût | fûts de bourbon |
| Matière première | orge maltée non tourbée des Highlands ; eau |
| Catégorie UE | 2 - whisky |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) : Single Malt Scotch Whisky ; Highland |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Deanston 12 Year Old → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Deanston, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky des Highlands (Highland), 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Bunnahabhain 12 Year Old, 🥃 Deanston 18 Year Old, 🥃 Deanston 18 Year Old, 🥃 Deanston Virgin Oak, 🥃 Deanston Virgin Oak
Questions fréquentes
Deanston 12 est-il un whisky tourbé ?
Non. Le producteur indique que son orge est toujours non tourbée.
Quel est le titre alcoométrique de Deanston 12 Year Old ?
46,3 % vol., selon le producteur et Difford's Guide.
Pourquoi Deanston 12 se trouble-t-il avec des glaçons ?
Il n'est pas filtré à froid, donc les huiles naturelles peuvent provoquer un léger trouble au refroidissement. Ce n'est pas un défaut.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Deanston (official): Deanston 12 Year Whisky (46.3 %; Core Range; bourbon casks; non-chill filtered, no added colour, always unpeated Highland barley)
- Difford's Guide: Deanston 12 Year Old (46.3 %; 12 years in ex-bourbon barrels; non-chill filtered; no caramel colouring)
- Deanston (official): Core Range (12 Year Old, Virgin Oak, 18 Year Old)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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