📜 Grands-Échezeaux
Grand cru rouge de Pinot noir près de Vosne-Romanée, voisin du Clos de Vougeot.
Le Grands-Échezeaux est un vin rouge grand cru de Bourgogne, en France. Le vignoble se trouve à côté du village de Vosne-Romanée, dans la Côte de Nuits. C'est l'un des meilleurs sites de Bourgogne. À côté se trouve le clos de Vougeot, et de l'autre côté les célèbres parcelles de Vosne-Romanée.
Le vin est élaboré à partir de Pinot Noir. Le sol est ici calcaire et argileux, et la pente est douce. Les vins de Grands-Échezeaux sont en général élégants, avec des arômes de baies rouges, de violette, d'épices et de sous-bois, et des tanins fins. Jeunes, ils peuvent être réservés, et avec les années ils s'ouvrent et gagnent en profondeur.
L'appellation est protégée (AOP) et classée grand cru, le niveau le plus élevé de la hiérarchie bourguignonne. Les vins de Grands-Échezeaux sont chers et appréciés des collectionneurs. Ils se servent avec le gibier, le canard et les fromages à pâte molle. C'est un exemple de l'approche bourguignonne, où le site compte plus que la marque. Le site est petit, donc peu de bouteilles sont produites chaque année.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Côte de Nuits
- Cépages principaux
- 🍇 Pinot Noir
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Grands-Échezeaux ?
Un grand cru rouge de Bourgogne, issu du Pinot Noir, à côté de Vosne-Romanée.
De quel cépage est-il issu ?
Du Pinot Noir.
Où se trouve le vignoble ?
Dans la Côte de Nuits, près de Vosne-Romanée et du clos de Vougeot.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.