🍇 Grenache blanc
Mutation blanche du grenache, cultivée en Espagne et dans le sud de la France.
Le Grenache blanc est la forme blanche mutée du Grenache noir. Une mutation est un changement accidentel de la vigne qui fait perdre leur couleur aux baies. Le cépage vient d'Espagne, et il est aujourd'hui cultivé en Espagne et dans le sud de la France.
Les vins de Grenache blanc sont généralement amples et souples, à faible acidité, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs et d'herbes. Ils sont souvent assez alcoolisés. La vigne aime la chaleur et un climat sec, et elle supporte bien la canicule. Il est cultivé en Catalogne : dans la Terra Alta, où il est le cépage principal, et dans l'Empordà. En France, on le trouve dans le Roussillon, et il entre dans les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône méridionale.
Il donne des vins blancs secs, parfois assemblés avec d'autres cépages. Servi frais, il accompagne le poisson, les fruits de mer et la volaille. Le Grenache blanc appartient au vin espagnol et aux cépages méditerranéens.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin espagnol
- Où il pousse
- 📍 Rhône méridional, 📍 Roussillon, 📍 Catalonia, 📍 Terra Alta
- Cépage principal de
- 📍 Terra Alta, 📜 Châteauneuf-du-Pape, 📍 Empordà
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Grenache blanc ?
Un cépage blanc, mutation du Grenache noir, qui donne des vins amples et souples.
Où pousse le Grenache blanc ?
En Espagne (Catalogne, Terra Alta, Empordà) et en France (Roussillon, Rhône méridional).
Avec quoi sert-on le vin de Grenache blanc ?
Frais, avec du poisson, des fruits de mer et de la volaille.
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