🥃 Jack Daniel’s Tennessee Rye
Gamme Jack Daniel’s avec un nouveau moût : 70 % de seigle, 18 % de maïs, 12 % de malt ; filtration au charbon ; 45 % vol.
Jack Daniel’s Tennessee Rye est un whiskey de seigle de la marque, apparu en 2017 selon Difford’s Guide. Le moût se compose de 70 % de seigle, 18 % de maïs et 12 % d’orge maltée. Il titre 45 % vol. (90 proof) et ne porte aucune mention d’âge. Il s’agit d’une gamme distincte, avec une base céréalière différente de celle des expressions classiques de la marque.
Selon Difford’s, c’est le premier nouveau moût de Jack Daniel’s depuis 1866. Comme le reste de la gamme, l’alcool est filtré au charbon d’érable à sucre avant le vieillissement ; Difford’s ne précise pas le type de fûts. Selon la description du producteur, le profil évoque les fruits mûrs, le chêne toasté et les épices. Le producteur conseille de le déguster sec ou en cocktail Sazerac. Dans l’ensemble, c’est un exemple de la même technique au charbon associée à une autre céréale.
Pourquoi c’est important pour vous. Tennessee Rye n’est pas une variante d’Old No. 7 : le moût différent donne un style plus épicé et plus sec. C’est l’étape au charbon qui le distingue d’un « rye » générique selon les normes américaines. Vérifiez le nom complet, car il existe aussi des bouteilles de Single Barrel Rye. L’OMS le rappelle : aucune consommation d’alcool n’est sans risque.
Faits
| Année de fondation | gamme — 2017 (Difford’s Guide) ; distillerie — 1866 |
|---|---|
| Base juridique | Tennessee Code § 57-2-106 (2013) |
| Matière première | 70 % de seigle, 18 % de maïs, 12 % d’orge maltée |
| Méthode de distillation | filtration au charbon avant le vieillissement |
| Alcool (% vol.) | 45 % vol. (90 proof) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Jack Daniel’s Tennessee Rye → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Brûlage des fûts, 🐝 Chêne blanc américain
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Américains
- Fait partie de
- 🥃 Jack Daniel's, 🥃 Whisky
- Lié à
- 🌍 Amérique du Nord
- Similitudes et différences
- 🥃 Jack Daniel’s Gentleman Jack, 🥃 Jack Daniel’s Old No. 7, 🥃 Jack Daniel’s Single Barrel Select, 🥃 Jack Daniel’s Gentleman Jack, 🥃 Jack Daniel’s Old No. 7, 🥃 Jack Daniel’s Single Barrel Select, 🥃 Straight rye whiskey, 🥃 Woodford Reserve Rye, 🥃 Uncle Nearest Straight Rye Whiskey
Questions fréquentes
Tennessee Rye est-il identique à Old No. 7 ?
Non. Le moût est différent : ici 70 % de seigle, 18 % de maïs et 12 % de malt, alors que la loi du Tennessee impose au moins 51 % de maïs pour Old No. 7.
Quand Tennessee Rye est-il sorti ?
En 2017, selon Difford’s Guide ; la page de Single Barrel Rye de la même source indique une date différente.
Quel est le titre alcoométrique de Tennessee Rye ?
45 % vol. (90 proof).
À lire ensuite
- 🥃 Jack Daniel’s Old No. 7 — Gamme de base de Jack Daniel’s : whiskey du Tennessee à filtration au charbon ; fûts neufs brûlés ; 40 % vol.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🐝 Chêne blanc américain — Chêne nord-américain qui donne au vin des notes marquées de vanille et de noix de coco.
- 🌍 Amérique du Nord — États-Unis et Canada : 9,5 millions de vaches américaines ont donné 232 milliards de livres de lait (2025) ; le Canada vit sous quotas laitiers.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Jack Daniel's Rye / Tennessee Straight Rye (45 %, 70 % rye, 18 % corn, 12 % malted barley, 2017)
- Brown-Forman: Jack Daniel's (range: Old No. 7, Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Rye; Gentleman Jack 80 proof / 40 %)
- Jack Daniel's press room: Products (proof, charcoal mellowing, Gentleman Jack mellowed twice, Single Barrel 94 proof, Rye grain bill)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)