🥃 Jack Daniel’s Tennessee Rye

A Jack Daniel’s Tennessee Rye é um whiskey de centeio da marca que, segundo o Difford’s Guide, surgiu em 2017. O mosto tem 70 % de centeio, 18 % de milho e 12 % de cevada maltada. Tem 45 % vol. (90 proof) e não declara idade. É uma linha própria, com base de cereais diferente das expressões clássicas da marca.

Segundo o Difford’s, este é o primeiro novo mosto da Jack Daniel’s desde 1866. Como no restante da linha, o destilado é suavizado com carvão de bordo açucareiro antes da maturação; o Difford’s não especifica o tipo de barril. Segundo a descrição do produtor, o perfil é de frutas maduras, carvalho tostado e especiarias. O produtor sugere beber puro ou no cocktail Sazerac. No conjunto, é um exemplo de como a mesma técnica do carvão se combina com outro cereal.

Por que isso importa para você. A Tennessee Rye não é uma variante da Old No. 7: o mosto diferente dá um estilo mais condimentado e seco. É a etapa do carvão que a distingue de um «rye» genérico pelas normas dos Estados Unidos. Confira o nome completo, pois também existem garrafas de Single Barrel Rye. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.