Kerrygold
Kerrygold est une marque laitière irlandaise de la coopérative Ornua, lancée en 1962 ; fromages de vaches nourries à l'herbe : Dubliner, cheddar, Skellig, Blarney Castle.
Kerrygold est une marque laitière irlandaise appartenant à Ornua Co-operative Limited, coopérative de la filière laitière irlandaise basée à Dublin. Connue surtout pour son beurre, la marque propose aussi des fromages.
Ornua est issue de l'Irish Dairy Board (An Bord Bainne), créé le 17 mai 1961 pour développer les exportations laitières. Le nom Kerrygold fut choisi en 1962 et la marque lancée d'abord au Royaume-Uni, puis en Irlande en 1973. Les fromages Kerrygold sont arrivés aux États-Unis en 1991, et le Kerrygold Dubliner y a été lancé en 1998. En 1997, l'Irish Dairy Board a racheté la société britannique North Downs Dairy et sa marque Pilgrims Choice.
Les fromages sont faits de lait pasteurisé de vaches qui pâturent les prairies irlandaises une grande partie de l'année. Gammes principales du site officiel : Kerrygold Dubliner, pâte dure affinée au goût doux et noisetté ; Kerrygold Cheddar, cheddar affiné dont le Reserve vieilli un an de plus ; Kerrygold Skellig, cheddar crémeux et intense ; Kerrygold Blarney Castle, fromage doux de style gouda ; et un fromage à tartiner.
Les pâtes dures se servent sur un plateau avec crackers, bière ou vin rouge, râpées dans les gratins et sauces ou fondues dans les sandwichs chauds.
Pourquoi c'est important pour vous : Kerrygold est une marque, pas un type de fromage ; regardez le nom du fromage et la durée d'affinage.
Faits
| Pays | Irlande |
|---|---|
| Matière première | lait pasteurisé de vaches à l'herbe |
| Usage | plateau, sandwichs, gratins |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Kerrygold → sorte de → 🏭 Producteurs et marques de fromage → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
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Questions fréquentes
À qui appartient Kerrygold ?
À Ornua Co-operative Limited, coopérative laitière irlandaise basée à Dublin.
Quels fromages fait Kerrygold ?
Dubliner, cheddar affiné (dont Reserve), Skellig, Blarney Castle de style gouda et fromage à tartiner.
Est-il vrai que Kerrygold a d'abord été vendu hors d'Irlande ?
Oui, au Royaume-Uni en 1962 ; en Irlande seulement en 1973.
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