🥃 Luxardo Amaretto di Saschira
Liqueur d'amande Luxardo, 24 % vol. (auparavant 28 %) ; les sources décrivent différemment l'origine du goût d'amande.
Luxardo Amaretto di Saschira est une liqueur d'amande de la maison Luxardo titrant 24 % vol. Le degré a été abaissé de 28 % en 2021, lorsque l'étiquette a été refaite pour les 200 ans de la maison. C'est la seule ligne aux amandes de la gamme Luxardo, et elle côtoie les liqueurs de cerise de la maison.
Les sources décrivent différemment l'origine du goût. Difford's Guide affirme que la liqueur est faite de pâte d'amandes de qualité supérieure d'Avola, dans le sud de la Sicile, et qu'elle repose huit mois en cuves de mélèze. Le site officiel de Luxardo cite comme source de l'arôme d'amande des huiles essentielles de noyaux de cerise, de pêche et d'abricot, et mentionne une légère finale vanillée. Vérifiez donc les ingrédients sur l'étiquette, car les données disponibles divergent.
Pourquoi cela compte pour vous. L'Amaretto di Saschira est le plus léger en degré des trois lignes Luxardo, comparé au Maraschino Originale (32 % vol.) et au Sangue Morlacco (30 % vol.). On le choisit pour des cocktails comme l'Amaretto Sour. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | marque Luxardo — 1821 |
|---|---|
| Base juridique | règl. (UE) 2019/787 (liqueurs) |
| Catégorie UE | 33 — liqueur |
| Matière première | pâte d'amande d'Avola (Difford's Guide) ou huile de noyaux de cerise, de pêche et d'abricot (producteur) |
| Type de fût | cuves en mélèze, 8 mois (Difford's Guide) |
| Alcool (% vol.) | 24 % vol. (auparavant 28 %) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Luxardo Amaretto di Saschira → sorte de → 🍸 Liqueurs → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Luxardo, 🍸 Liqueurs
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Luxardo Maraschino Originale, 🥃 Luxardo Maraschino Originale, 🥃 Luxardo Sangue Morlacco, 🥃 Luxardo Sangue Morlacco
Questions fréquentes
Est-il vrai que l'amaretto Luxardo est fait avec des noyaux d'abricot ?
En partie. Le site officiel cite l'huile de noyaux de cerise, de pêche et d'abricot comme source de l'arôme d'amande, tandis que Difford's Guide mentionne la pâte d'amande d'Avola.
Quel est le degré de l'Amaretto di Saschira ?
24 % vol. selon le site officiel ; Difford's Guide précise qu'il était à 28 % jusqu'en 2021.
Combien de temps repose-t-il ?
Selon Difford's Guide, huit mois en cuves de mélèze. Le site officiel ne mentionne pas la durée de vieillissement.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
- 🥃 Luxardo Maraschino Originale — Ligne de base de Luxardo : maraschino de cerises marasca, 32 % vol., bouteille habillée de paille.
Similaires
🥃 Luxardo Sangue Morlacco · 🥃 Luxardo Maraschino Originale · 🥃 Bénédictine Single Cask · 🥃 Bénédictine 1888 · 🥃 Bénédictine B&B · 🥃 Bénédictine D.O.M.
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Luxardo Amaretto (24 % ABV, lowered from 28 % in 2021, almond paste from Avola, Sicily, eight months in larchwood vats)
- Luxardo (official site): Amaretto di Saschira (24 %, almond flavour from essential oils of cherry, peach and apricot pits, vanilla finish)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I, category 33: liqueur
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)