Mancini Chitarra
Mancini Chitarra : une pâte sèche longue à section carrée de Mancini (gamme Mancini Linea Classica); ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Mancini Chitarra est une pâte sèche longue à section carrée de la marque italienne Mancini. Le produit fait partie de la gamme Mancini Linea Classica.
Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Temps de cuisson selon le site officiel : 8–10 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 26 cm, largeur 2,08 mm. Conditionnements : 500 g. Protéines : 13,4 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température (environ 30 heures).
Les arêtes carrées donnent du mordant et retiennent bien les ragoûts de viande, les sauces tomate et les sauces au pecorino. Plats classiques avec cette forme : amatriciana, cacio e pepe et carbonara. Allergènes : gluten.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau |
|---|---|
| Durée | 8–10 min |
| Usage | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gamme de la maison | Mancini Linea Classica |
Lien avec le thème « Pâtes »
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Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Mancini Linea Classica, Spaghetti alla chitarra
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire Mancini Chitarra ?
8–10 minutes selon le site officiel de Mancini.
Quels sont les ingrédients de Mancini Chitarra ?
Semoule de blé dur, eau.
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