📍 Maremme
Côte méridionale de la Toscane, patrie du Morellino.
La Maremme est la côte sud de la Toscane, en Italie, le long de la mer Tyrrhénienne. Elle était autrefois une plaine marécageuse. Aujourd'hui, elle compte des collines, la mer et des vignobles.
Le climat est chaud et méditerranéen, avec une brise marine. Les raisins mûrissent à la chaleur et donnent des vins plus souples et plus riches que dans les parties intérieures de la Toscane. Le principal cépage rouge est le Sangiovese. Son vin ici s'appelle Morellino di Scansano. Les vins blancs sont souvent élaborés à partir du Vermentino, de l'Ansonica et du Trebbiano, par exemple le Bianco di Pitigliano et l'Ansonica Costa dell'Argentario.
La Maremme compte plusieurs zones aux noms propres : Montecucco Sangiovese, Monteregio di Massa Marittima, Capalbio, Sovana et Parrina. L'appellation générale « Maremma Toscana » couvre l'ensemble de la zone.
La Maremme fait partie de la Toscane, et ses vins allient le style toscan à la chaleur du littoral. Ils accompagnent bien le poisson, la viande grillée et les plats toscans.
Liens
Questions fréquentes
Où se trouve la Maremme ?
Dans le sud de la Toscane, sur la côte de la mer Tyrrhénienne.
Quels vins sont produits en Maremme ?
Des rouges issus du Sangiovese, comme le Morellino di Scansano, et des blancs issus du Vermentino et de l'Ansonica.
En quoi la Maremme diffère-t-elle du Chianti ?
Elle est plus chaude et plus proche de la mer, si bien que les vins sont plus souples et plus riches que dans les collines du Chianti.
Similaires
Sources
- Wikipedia (en): Italian wine
- Wikipedia (it): Vini italiani
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Maremma