Mlekovita Mozzarella
Mlekovita Mozzarella est une gamme polonaise de mozzarella au lait de vache : boules, mini-boules, rouleaux, blocs et mozzarella râpée.
Mlekovita Mozzarella est une gamme de mozzarella au lait de vache de la coopérative laitière polonaise Mlekovita. La mozzarella est un fromage à pâte filée : le caillé est échaudé et étiré, d'où sa texture fibreuse et son filant après cuisson.
La gamme propose des formats pour la maison et la cuisine professionnelle : boule Classic de 125 g, mini-boules de 150 g, rouleau Maxi de 250 g, morceau de 250 g, cube de 150 g, bloc de 2 kg et 1 kg de mozzarella râpée. Pour la restauration, la coopérative vend mozzarella et mascarpone sous le nom Kuchmistrza.
Utilisation : boules et mini-boules en salade avec tomates et basilic, en sandwich et en apéritif ; bloc, cube et mozzarella râpée sur la pizza et dans les gratins, lasagnes et pâtes. Conserver les boules dans leur saumure au réfrigérateur et les consommer vite après ouverture.
La gamme figure parmi les fromages à pâte filée ; le fromage lui-même est décrit sur la page mozzarella.
Faits
| Matière première | Lait de vache |
|---|---|
| Usage | Pizza, salades, gratins, pâtes 1 |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Mlekovita Mozzarella → sorte de → 🧀 Mozzarella → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 Mlekovita, 🧶 Fromages à pâte filée, 🧀 Mozzarella
Questions fréquentes
Quels formats existent pour Mlekovita Mozzarella ?
Boule Classic de 125 g, mini-boules, rouleau, morceau, cube, bloc de 2 kg et mozzarella râpée.
Quelle mozzarella choisir pour la pizza ?
Le bloc, le cube ou la mozzarella râpée ; les boules conviennent mieux aux salades.
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