🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram
Version permanente de 16 ans du single malt Mortlach : 43,4 % vol. ; fûts de xérès de première et de seconde utilisation ; dans la gamme depuis 2018.
Mortlach 16 Distiller's Dram est la version médiane des trois versions permanentes du single malt écossais Mortlach, originaire du Speyside. L'âge sur l'étiquette est de 16 ans, le titre alcoométrique de 43,4 % vol. Selon Diageo, elle s'inspire d'une édition de 1992 de 16 ans, de la série Flora & Fauna, retirée de la vente depuis longtemps.
Les trois versions permanentes, qui ont remplacé en 2018 la gamme de 2014 (Rare Old, 18 et 25 ans), sont embouteillées à 43,4 % vol. et produites selon la méthode « 2,81 distillations » : six alambics, et la partie la plus lourde de la première coupe est redistillée une troisième fois dans le plus petit alambic. Selon WhiskyNotes, le 16 ans mûrit dans des fûts de xérès de première et de seconde utilisation ; les descriptions ne mentionnent pas de fûts de bourbon.
Pourquoi cela compte pour vous. Comparé au Mortlach 12 Wee Witchie, il est plus âgé de quatre ans et entièrement élevé en fûts de xérès. Le Mortlach 20 Cowie's Blue Seal mûrit lui aussi uniquement en xérès, mais il est encore plus âgé. L'ancienne édition Flora & Fauna est un autre whisky, même si l'âge est le même. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun seuil de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 43,4 % vol. |
|---|---|
| Vieillissement minimal | 16 ans (âge du whisky le plus jeune de la bouteille) |
| Type de fût | fûts de xérès de première et de seconde utilisation (selon WhiskyNotes) |
| Méthode de distillation | « 2,81 distillations » : six alambics, certaines coupes redistillées une troisième fois dans l'alambic Wee Witchie |
| Matière première | orge maltée ; eau |
| Catégorie UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Mortlach, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky du Speyside
- Similitudes et différences
- 🍷 Xérès, 🥃 Mortlach 12 Wee Witchie, 🥃 Mortlach 12 Wee Witchie, 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal, 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal
Questions fréquentes
Distiller's Dram est-il une réédition du Flora & Fauna de 16 ans ?
Non. Selon Diageo, la nouvelle édition s'inspire seulement de celle de 1992 ; c'est un whisky distinct, sorti en 2018.
Dans quels fûts le Mortlach 16 mûrit-il ?
Selon WhiskyNotes, dans des fûts de xérès de première et de seconde utilisation.
Quel est le titre alcoométrique du Mortlach 16 ?
43,4 % vol., comme pour les versions de 12 et 20 ans.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Malts.com (Diageo): Mortlach (16-year-old inspired by the 1992 Flora & Fauna release; 20-year-old Cowie's Blue Seal released 2018)
- WhiskyNotes: Mortlach 16 Year Old 'Distiller's Dram' (OB 2018, 43.4 %; first-fill and refill sherry casks)
- The Whiskey Wash: Diageo Reboots Its Mortlach Scotch Whisky Line Up (11.08.2018; 12 Wee Witchie, 16 Distiller's Dram, 20 Cowie's Blue Seal; 43.4 %; 2.81 distillation)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
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