🥃 Penderyn Madeira Finish
Single malt Penderyn classique de la gamme Gold : fûts de bourbon, finition en fûts de Madère ; 46 % vol., sans filtration à froid.
Penderyn Madeira Finish est un single malt classique de la marque galloise Penderyn, de la gamme Gold. C'est avec les fûts de Madère que la marque est entrée sur le marché, donc cette expression est considérée comme la principale. Son titre est de 46 % vol. ; l'âge ne figure pas sur l'étiquette, et la mise en bouteille a lieu au pays de Galles.
L'alcool est distillé dans un alambic de type Faraday, un alambic en cuivre à colonnes. Selon le producteur, le whisky vieillit d'abord en fûts de bourbon, puis reçoit une finition en fûts de Madère, un vin muté de l'île de Madère. Il est mis en bouteille sans filtration à froid et sans colorant ajouté. En tant que single malt gallois, il doit vieillir au moins trois ans.
Pourquoi c'est important pour vous. Le Madeira Finish sert de point de repère à la gamme Gold : le Penderyn Sherrywood apporte plus de fruits secs du xérès, le Penderyn Portwood est le plus riche, et le Penderyn Peated a une note fumée. Les quatre partagent la même base de fûts de bourbon ; vérifiez donc le nom de la finition sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | fûts de bourbon ; finition en fûts de Madère |
| Méthode de distillation | alambic de type Faraday |
| Matière première | malt d'orge |
| Base juridique | indication géographique britannique « Single Malt Welsh Whisky » (24.07.2023) |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans (âge non indiqué sur l'étiquette) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Penderyn Madeira Finish → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Madère, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Penderyn, 🥃 Single Malt Welsh Whisky, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Penderyn Peated, 🥃 Penderyn Peated, 🥃 Penderyn Sherrywood, 🥃 Penderyn Sherrywood
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Penderyn Madeira Finish est un whisky écossais ?
Non. C'est un single malt gallois ; l'appellation « Single Malt Welsh Whisky » est protégée au Royaume-Uni depuis 2023.
Dans quels fûts le Madeira Finish vieillit-il ?
D'abord en fûts de bourbon, puis en finition en fûts de Madère.
Quel est le titre du Penderyn Madeira Finish ?
46 % vol. ; sans filtration à froid ni colorant, selon le producteur.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
- 🥃 Ex-bourbon barrel — Fût américain en chêne blanc de 180 à 200 litres ayant servi au bourbon : le bourbon ne vieillit qu'en fûts neufs carbonisés, les fûts usagés vont donc au scotch, au whiskey irlandais et au rhum.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Penderyn (виробник): Madeira Finish — ex-bourbon barrels, Madeira wine cask finish, 46 %, non-chill filtered, no added colour
- Penderyn (виробник): Our whisky — Gold Range: Madeira Finish, Sherrywood, Peated, Rich Oak, Portwood (cask descriptions)
- VinePair review: Penderyn Single Malt Welsh Whisky Madeira Finish (46 %; ex-bourbon casks, finish in former Madeira barrels; Gold range)
- Welsh Government: Single Malt Welsh Whisky protected (24.07.2023; UK GI)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)