🥃 Penderyn Portwood
Single malt Penderyn de la gamme Gold : fûts de bourbon, finition en fûts de porto de la vallée du Douro ; 46 % vol.
Penderyn Portwood est un single malt de la marque galloise Penderyn, de la gamme Gold, dont la finition a lieu en fûts de porto. Le producteur y voit l'expression la plus riche de la gamme. Le titre actuel est de 46 % vol. ; selon les données disponibles, les premiers lots étaient moins forts, il faut donc consulter l'étiquette.
L'alcool distillé dans un alambic Faraday vieillit d'abord en fûts de bourbon, puis passe dans des fûts ayant contenu du porto de la vallée du Douro, au Portugal. Ce vin muté apporte au whisky de la densité, des fruits rouges et de l'iris. En tant que single malt gallois, il vieillit au moins trois ans.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez le Portwood avec le Penderyn Madeira Finish et le Penderyn Sherrywood : les trois ont une base de fûts de bourbon et ne diffèrent que par le vin des fûts de finition. Le Portwood est le plus dense et le plus sucré des trois ; il est donc logique de le goûter en dernier lors d'une dégustation comparative. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucune dose d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. (lot actuel) |
|---|---|
| Type de fût | fûts de bourbon ; finition en fûts de porto de la vallée du Douro |
| Méthode de distillation | alambic de type Faraday |
| Matière première | malt d'orge |
| Base juridique | indication géographique britannique « Single Malt Welsh Whisky » (24.07.2023) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Penderyn Portwood → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Porto, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Penderyn, 🥃 Single Malt Welsh Whisky, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 The Balvenie PortWood 21 Year Old, 🥃 Penderyn Peated, 🥃 Penderyn Peated, 🥃 Penderyn Sherrywood, 🥃 Penderyn Sherrywood
Questions fréquentes
Est-il vrai que le Penderyn Portwood a toujours titré 46 % ?
Selon les données disponibles, les premiers lots étaient moins forts ; la version actuelle titre 46 % vol.
D'où viennent les fûts de porto ?
Selon le producteur, de la vallée du Douro au Portugal.
En quoi le Portwood diffère-t-il du Madeira Finish ?
Par la finition : fûts de porto au lieu de fûts de Madère ; le goût est plus dense et plus sucré.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Penderyn Peated — Single malt fumé Penderyn de la gamme Gold ; le caractère tourbé vient de la finition en fûts ; 46 % vol.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût ; le whisky de l'UE est distillé sous 94,8 % vol.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Penderyn (виробник): Portwood — port casks, 46 %, the range's most full-bodied expression
- Penderyn (виробник): Our whisky — Gold Range: Madeira Finish, Sherrywood, Peated, Rich Oak, Portwood (cask descriptions)
- The Whiskey Wash: Whisky review round-up — Penderyn Welsh whiskies Gold range (26.03.2020; Peated: bourbon and Islay scotch barrels; Portwood: bourbon and port casks)
- Welsh Government: Single Malt Welsh Whisky protected (24.07.2023; UK GI)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)