📍 Prekmurje

Le Prekmurje est un district viticole du nord-est de la Slovénie, sur les terres plates situées au-delà de la Mura, à la frontière de la Hongrie et de l'Autriche. Il fait partie de la région viticole de la Podravje (vallée de la Drave). La partie vallonnée de la zone, le Goričko et les collines de Lendava, alterne avec des plaines où la vigne est moins favorisée que sur les pentes.

Le Prekmurje produit surtout des vins blancs. Le cépage le plus répandu est le Laški Rizling (Welschriesling), qui donne des vins légers et frais. À côté poussent le Pinot blanc et le Šipon local, nom slovène du Furmint, familier du Tokaj hongrois. La région de la Podravje se caractérise par des vins issus de raisins botrytisés, classés selon leur douceur comme en Allemagne : pozna trgatev, izbor, jagodni izbor.

La production du Prekmurje est petite, et la plus grande partie du vin est bue sur place. Les vins locaux accompagnent bien la cuisine de la région, en particulier les plats à l'huile de pépins de courge et à la viande, ainsi que la pâtisserie traditionnelle feuilletée, la gibanica.

Pour les voyageurs, le Prekmurje est une terre tranquille de sources thermales et de collines, où l'on peut goûter le vin directement sur le domaine.