📍 Région de Mykolaïv

La région de Mykolaïv (Mykolaïvchtchyna) est une zone viticole du sud de l'Ukraine, sur la côte de la mer Noire. Elle fait partie de la viticulture ukrainienne : la région borde les oblasts d'Odessa et de Kherson, où se concentre la plus grande partie des vignobles du sud du pays.

Les vignobles se trouvent dans la zone de steppe au climat chaud et sec, autour de l'estuaire de Kobleve et près d'Otchakiv. Kobleve et Otchakiv appartiennent toutes deux à la région. Les exploitations y ont traditionnellement été de grande taille, et le vin était produit surtout pour un large marché.

Les viticulteurs plantent des cépages locaux et d'Europe de l'Est à côté de cépages internationaux. Les blancs proviennent de l'Aligoté, du Rkatsiteli et du Chardonnay, les rouges du Cabernet-Sauvignon. Les blancs sont généralement légers et frais, les rouges étoffés et fruités.

Par sa situation et ses cépages, la région de Mykolaïv s'intègre bien à la carte viticole du sud de la côte ukrainienne de la mer Noire. Elle se situe entre les embouchures du Dniepr et du Boug méridional, si bien que l'air marin et les estuaires façonnent nettement le climat. Les vins sont généralement bus jeunes et frais, et les vignes poussent sur des parcelles ouvertes de steppe.