🥃 Ron Zacapa XO
La ligne Zacapa XO du rhum guatémaltèque, 40 % vol. ; système solera, finition en chêne français.
Ron Zacapa XO est une ligne de rhum guatémaltèque de la marque Ron Zacapa, embouteillée à 40 % vol. L'étiquette ne porte pas d'âge. Les sources décrivent différemment l'âge de l'assemblage : Difford's Guide parle d'environ 6 à 23 ans, tandis que la page du producteur indique 10 à 25 ans. Fiez-vous donc à l'étiquette de la bouteille concernée.
Production. Le rhum suit le système solera, où des distillats plus anciens et plus jeunes sont mélangés pendant le vieillissement. Les fûts ont auparavant contenu du whiskey américain, du xérès et du Pedro Ximénez. Selon le producteur, l'étape finale se fait en fûts de chêne français ayant contenu du cognac ; Difford's Guide mentionne aussi le chêne français pour l'assemblage final. Selon Difford's Guide, le vieillissement a lieu à environ 2 300 m d'altitude.
Pourquoi c'est important pour vous. Comparez le XO avec la ligne Zacapa 23 : le degré est identique, 40 % vol., la différence tient à l'assemblage plus âgé et au chêne français. Les dégustateurs décrivent le café, le chocolat et les épices. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Catégorie UE | rhum (rum) |
|---|---|
| Matière première | jus de canne à sucre (tel que décrit pour la marque Ron Zacapa) |
| Type de fût | fûts ayant contenu du whiskey américain, du xérès et du Pedro Ximénez ; finition en chêne français (ex-cognac selon le producteur) |
| Vieillissement minimal | sans mention d'âge ; assemblage de 6 à 23 ans (Difford's Guide) ou 10 à 25 ans (producteur) |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Ron Zacapa XO → sorte de → 🌴 Rhum et eaux-de-vie de canne → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🏷️ Solera, 🍷 Fût de chêne, 🍷 Xérès Pedro Ximénez
- Fait à partir de
- 🥃 Canne à sucre et mélasse
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Ron Zacapa, 🥃 Rhum, 🌴 Rhum et eaux-de-vie de canne
- Similitudes et différences
- 🥃 Ron Zacapa 23, 🥃 Ron Zacapa 23, 🥃 Ron Zacapa Edición Negra, 🥃 Ron Zacapa Edición Negra
Questions fréquentes
Est-il vrai que XO signifie un rhum de 25 ans ?
Non. L'étiquette ne porte pas d'âge, et les sources donnent une fourchette : 6 à 23 ans (Difford's Guide) ou 10 à 25 ans (producteur).
En quoi le XO diffère-t-il du Zacapa 23 ?
Selon le producteur, l'assemblage est plus âgé et la finition se fait en chêne français ayant contenu du cognac ; le degré est identique.
Quel est son degré ?
40 % vol. selon le producteur et Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Tonneau en bois de chêne dans lequel le vin mûrit et respire.
- 🍷 Xérès Pedro Ximénez — Xérès très doux issu de raisins Pedro Ximénez séchés au soleil, un vin naturellement doux ; au moins 212 g/l de sucres, 15–22 % vol.
- 🥃 Ron Zacapa 23 — La ligne de base du rhum guatémaltèque Zacapa, 40 % vol. ; assemblage de rhums de 6 à 23 ans, système solera.
Similaires
🥃 Ron Zacapa 23 · 🥃 Ron Zacapa Edición Negra · 🥃 Diplomático Reserva Exclusiva · 🥃 Diplomático Mantuano · 🥃 Diplomático Planas · 🥃 Old Monk Gold Reserve
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Difford's Guide: Ron Zacapa XO Solera Grand Special Reserve (40 %, no age statement, c. 6–23 years, French oak marrying)
- Zacapa (brand site): Zacapa XO (40 %, rums 10–25 years, American whiskey, sherry, Pedro Ximénez, French oak ex-cognac)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)