🥃 Samanė

Samanė est une eau-de-vie de céréales lituanienne au nom protégé : elle a été inscrite au registre de l’UE le 13 février 2008, et au registre britannique depuis le 31 décembre 2020. Selon Defra, il s’agit de la catégorie 3, eau-de-vie de céréales, avec la Lituanie comme pays d’origine. Le nom s’inscrit dans la tradition des distillats domestiques du pays.

Ce qu’est une eau-de-vie de céréales. Selon le règlement (UE) 2019/787, c’est la catégorie 3 : une boisson obtenue uniquement par distillation d’un moût fermenté de grains entiers, d’au moins 35 % vol. Aucun alcool d’une autre origine n’est ajouté. Cette catégorie se distingue de la vodka, qui peut être faite de n’importe quelle matière agricole.

Nom protégé. Le mot « Samanė » est enregistré comme indication géographique protégée : il ne peut être utilisé que pour un produit conforme au cahier des charges et originaire de Lituanie. Les détails sur les céréales et le degré doivent être vérifiés dans le registre officiel, car Defra ne les publie pas sur sa page.

Place parmi d’autres. Samanė est l’un des plusieurs noms protégés qui couvrent les distillats régionaux d’Europe, aux côtés de la vodka polonaise à l’herbe de bison et du Norsk Vodka. La différence avec le samohon fait maison est essentielle : un produit protégé est fabriqué selon un cahier des charges et sous contrôle, et l’étiquette permet de vérifier l’origine.

Pourquoi cela compte pour vous. Un nom protégé garantit l’origine et la conformité au cahier des charges, mais pas le goût ni la sécurité de la consommation. Vérifiez le degré indiqué sur l’étiquette. L’OMS rappelle : il n’existe pas de quantité d’alcool sans risque.