📍 Sitia

Sitia est une zone viticole de l'est de l'île de Crète, autour de la ville de Sitia. C'est la partie la plus orientale et l'une des plus sèches de l'île. Les étés sont chauds et la pluie est rare, si bien que les raisins poussent sur les pentes des collines face à la mer, et les vins sont concentrés.

Le principal cépage rouge est le Liatiko, dont le nom est lié au mois de juillet : ce cépage mûrit tôt. Il donne des rouges aux tanins souples et aux notes de pruneau et d'épices, ainsi que des vins doux issus de raisins séchés. Le principal blanc est le Vilana, qui donne des vins légers et frais aux arômes floraux. On trouve aussi la Malvoisie de Sitia et le Lasithi, noms distincts au sein de la zone.

Sitia fait partie de la région viticole de la Crète, sur la plus grande île de Grèce. La vie y est lente, et le vin fait partie de la table familiale.

Si vous connaissez la Crète pour son huile d'olive et son fromage, Sitia montre que l'île sait aussi produire des vins intéressants. Le Vilana accompagne le poisson et les salades, et le Liatiko l'agneau et les fromages crétois. Le nom Sitia sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.